La cohérence entre le concept visuel et l’atmosphère d’un restaurant est l’une des clés de son succès. Il contribue largement à son image et à l’univers dans lequel la direction veut emmener ses hôtes. Or gérer son image de marque est une autre profession, au même titre que relever les …
L’importateur St Gallois Caratello SA met un point d’honneur à proposer de grands vins italiens (et tessinois) à des prix raisonnables. Les clients ont pu le constater, lors du traditionnel “Incontro”. Le traditionnel «Incontro», organisé cette année à Genève dans les salons de l’Hôtel des Bergues Four Seasons, ne …
Les nouveaux lauréats se sont vu remettre leur diplôme de l’Ecole Hôtelière de Genève entourés de leur famille, des partenaires hôteliers/restaurateurs, des officiels, des médias et de leurs professeurs. Une cérémonie officielle grandiose, empreinte d’émotion et de chaleur. Le 12 avril 2018 a eu lieu la remise de diplômes semestrielle …
«Mon père était maraîcher et il a commencé tout au bas de l’échelle auprès de l’entreprise Brasier de l’époque», raconte Johann Favre. «Peu à peu, il a gravi tous les échelons au sein de l’entreprise et il a fini par la racheter en fin de parcours». Depuis 15 ans, …
Notre photo: L’équipe du Château l’Evêque à Jussy (de g. à dr. Gérard, Alexandre Mévaux et Martine Saucy Mévaux et Marylise) a pour mission de préserver et de transmettre la vie, de la terre au verre. Photo Pamela Chiuppi Aux confins de la campagne genevoise, non loin de la …
L’Association VINEA communique avec une sincère tristesse et une vive émotion le décès de Mme Elisabeth Pasquier, Directrice de l’Association, survenu lors d’un voyage à l’étranger. Entrée au service de VINEA en 2001, directrice depuis 2010, Elisabeth Pasquier aura contribué pleinement au succès des activités de l’Association, notamment à travers …
Crans-Montana possède nombre de bijoux hôteliers. Parmi eux, LeCrans et son chef émérite Pierre Crepaud. Si vous en avez les moyens, offrez-vous cette expérience inoubliable. Face à l’impressionnante chaîne des Alpes valaisannes, du Cervin jusqu’au Mont-Blanc, plein sud dans le soleil qui fait scintiller l’abondant manteau neigeux. Sous le ciel …
Hausse des salaires minimums dans l’hôtellerie-restauration dès le 1er avril 2018, respectivement dès le début de la saison estivale 2018 Les salaires minimums dans l’hôtellerie-restauration seront augmentés pour tenir compte de l’inflation 2017 à compter du 1er avril 2018, respectivement de la saison estivale 2018, à savoir de +0,5 %. …
Comment va l’entreprise après ces quatre ans? Bulletin de santé très satisfaisant! Nous avons clôturé 2017 avec des résultats meilleurs que le budget fixé. Nous ne pouvons que nous en réjouir et cela correspond au fait que les professionnels ont trouvé en nous ce partenaire qui leur manquait jusqu’à …
Les soirées réunissent musique folklorique, danse, rencontres, discussions et restauration traditionnelle. Cela se passe chaque quatrième mercredi du mois, la prochaine est donc prévue pour le 28 mars prochain de 19h30 à 23 heures. La «Stubeta», prononcé stoubete en français trouve son origine dans la langue allemande et évoque le …
