Les futurs concurrents romands du World Class Roadshow de Diageo Reserve ont été formés par Dennis Zoppi, l’un des huit meilleurs de la finale internationale de Rio de Janeiro en 2012. Avec lui, la fabrication de cocktails est un spectacle complet. Le «bartender» s’est donné pleinement au cours de l’atelier …
ll est face à l’impressionnante chaîne des Alpes valaisannes. On admire le spectacle du Cervin jusqu’au Mont-Blanc, plein sud sous le soleil qui scintille sur l’abondant manteau neigeux. Sous le ciel bleu des hauts de Crans-Montana, c’est notre coup de cœur: LeCrans Hotel & Spa est un cinq étoiles …
Depuis plus d’un siècle, Grellor propose un ensemble de machines et de produits de nettoyage, d’entretien et d’hygiène des bâtiments. Le tout est confirmé par un musée, installé dans la cafétéria. Le Musée Grellor retrace l’histoire du cœur de métier historique de la société qu’est la brosserie. Les gravures, …
L’entreprise allemande spécialisée dans les solutions de nettoyage pour l’hôtellerie, la gastronomie, la restauration collective, la boulangerie et la pâtisserie se veut en phase avec l’écologie grâce à sa gamme de machines à laver professionnelles. «Pour une garantie d’hygiène, il n’est pas nécessaire d’avoir plus d’eau ou d’énergie: mais plus …
Seule Ultimate vous permet de déguster chacun de vos vins à la bonne température, que ce soit au champagne ou un rouge corsé. Et seule Ultimate vous offre 8 zones indépendantes, physiquement séparées et programmables avec des températures différentes les unes des autres. C’est comme si vous disposiez de 8 …
En vieille ville de Genève, au 4 de la place du Bourg-de-Four (face au Palais de Justice), l’établissement existe depuis 1879. Il a fonctionné sous différentes enseignes, avant d’adopter l’écusson «Au Pied de Cochon» depuis plus d’un demi-siècle (1966). Le bâtiment qui abrite ce restaurant fort connu date du XVIIIe …
Aujourd’hui, le consommateur réclame de plus en plus souvent des produits de qualité, de proximité, et dont la traçabilité est garantie. La Longeole répond parfaitement à tous ces critères. Mais qui connaît bien la Longeole? Les Genevois? Probablement. Mais encore! Si vous les questionnez, certains vous répondront que c’est une …
Tout commence le week-end du 27 janvier, à 9h45. Ce samedi-là, après la fiesta et les vols passagers, moment chaleureux qui se répète à 14h45, ainsi que le lendemain dimanche, à ces mêmes heures, les choses sérieuses commencent. Dès 10h30, le programme prévoit une chasse au renard, un vol passagers …
Vainqueur du Bocuse d’Or Suisse au Sirha de Genève 2018, le Lucernois Mario Garcia défendra la Suisse au Bocuse d’or Europe, à Turin en juin 2018. Le prix lui a été remis par le président du jury Franck Giovannini (notre photo), chef du célèbre Restaurant de l’Hôtel de Ville de …
Parmi les nouveautés 2018, le Young Cook Geneva Contest est destiné à faire émerger les futurs talents. Sur notre photo la gagnante du concours est Delphine Rosetti. A ses côtés, Monsieur Laurent Isoux représente le sponsor principal Gastromer. Ils étaient huit candidats. Tous apprentis cuisiniers et rigoureusement sélectionnés sur dossier. …
