Vu le succès de l’évènement “une cave, une personnalité” rencontré au trentième Caves Ouvertes, l’Office de promotion des produits agricoles de Genève (Opage), qui organise la promotion de la journée, a décidé de rééditer cette action en s’appuyant cette fois sur les restaurateurs. Les Trentième Caves ouvertes de Genève avaient connu …
La Semaine du Goût véhicule des valeurs et des leviers majeurs de la société 3.0., à l’aulne des profondes mutations écologiques, économiques et sociales que nous vivons. Entretien avec Sandrine Salerno, Conseillère Administrative qui porte cet évènement avec Luc Barthassat dans le cadre de l’Agenda21, en collaboration avec la SCRHG, le DETA et …
Voir également: https://www.facebook.com/journallecafetier/ https://www.facebook.com/societedescafetiersgeneve/ et voir la page facebook : Académie du Cep Dans le pittoresque quartier des Pâquis, au pied d’un bâtiment classé, il est un restaurant où se rencontrent tous les plaisirs: l’Entrecôte couronnée. Maurice Blezinger, l’actuel propriétaire du restaurant accueille ses clients avec une chaleureuse poignée de main. …
Le concours «gusto18» est organisé par Prodega/Growa/Transgourmet, Transgourmet Suisse SA, sous le patronat de la Société suisse des cuisiniers. Le 15 mars prochain à 10 heures, selon la tradition, les neufs finalistes de «gusto 18» se retrouveront donc à l’Ecole professionnelle BBBaden pour un concours de cuisine live. Pour arriver …
Des moments rafraîchissants avec un doux happy end – les nouvelles crèmes glacées Superiore de «i gelati». «i gelati» est un assortiment attrayant, en perpétuelle adéquation avec les besoins de la gastronomie suisse, qui propose des crèmes glacées et des sorbets en plus de 40 arômes. Il sont conditionnés en …
Voyons comment cette entreprise d’Outre-Sarine a réussi une personnalisation d’un nouvel établissement haut de gamme. Situé face au lac de Zurich le Lake Side est un restaurant méditerranéen avec terrasse, bar et centre de conférence qui a rouvert mi-mai avec un nouveau concept après avoir été entièrement transformé. Les clients …
Transparence, savoir-faire, diversité des goûts et authenticité sont les valeurs communes aux organisations de défense des consommateurs et des restaurateurs. Ils sont réunis dans le cadre du Label Fait Maison. Pour rappel, un plat est considéré comme «Fait Maison» s’il est cuisiné entièrement sur place à partir de produits bruts …
Le salon Habitat-Jardin démarre samedi. Du 3 au 11 mars, les visiteurs pourront y trouver produits, services, conseils et solutions. Par l’intermédiaire des 450 entreprises présentes et à travers ses expositions thématiques, le salon donne la possibilité aux visiteurs de donner vie à leurs projets. Nouveauté 2018: les Design Days viennent …
A l’heure où le courant «zéro déchet» prône le minimalisme et la décroissance et où les esprits révoltés luttent contre toute mainmise sur les ressources naturelles de notre globe, le simple fait de boire une eau minérale au restaurant du coin devient un acte militant. Mais quelle eau trouve-t-on réellement sur …
Les futurs concurrents romands du World Class Roadshow de Diageo Reserve ont été formés par Dennis Zoppi, l’un des huit meilleurs de la finale internationale de Rio de Janeiro en 2012. Avec lui, la fabrication de cocktails est un spectacle complet. Le «bartender» s’est donné pleinement au cours de l’atelier …
