Les nouveaux matins de la formation

La formule est novatrice : celles et ceux qui souhaitent décrocher leur « patente » de cafetier-restaurateur pourront désormais s’y préparer en suivant une formation en matinée. En offrant cette facilité, la Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève (SCRHG) entend répondre à une demande de plus en plus pressante. Les inscriptions sont d’ores et déjà ouvertes pour la première session, prévue du 11 février au 16 mai prochain. …

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L’École hôtelière de Genève souffle ses 110 bougies

Née en octobre 1914, l’école a fait ses preuves au fil des décennies. Elle convainc de plus en plus de jeunes attirés par les métiers de l’hôtellerie-restauration, grâce, notamment, à son adaptation permanente aux attentes du marché. …

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Ambassadeur du terroir: Restaurant Vieux Bois

Situé dans une belle maison de maître du XVIIIe siècle, au cœur de la Genève diplomatique, dans le splendide parc Ariana, le restaurant Vieux Bois est une élégante dépendance de l’École Hôtelière de Genève (EHG). Les étudiants y aiguisent le savoir-faire qui leur ouvrira les portes des plus prestigieux établissements du monde. L’endroit est réputé pour l’excellence de son service et la haute tenue de ses plats qui sont autant de vitrines du terroir régional. …

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