Antonio Guida, chef doublement étoilé du Mandarin Oriental, à Milan, était à Genève l’hôte pour 4 jours de l’hôtel homonyme. Né en Italie dans les Pouilles, une région à la cuisine à la fois fine et variée grâce entre autre à la permanence de la mer, Antonio Guida s’est donné …
Le public répond une nouvelle fois présent à l’invitation gourmande annuelle du terroir neuchâtelois qui a rassemblé 900 participants en mars dernier, fédérant une majorité des acteurs de la gastronomie du canton. «Le Festin s’est très bien déroulé et nous avons eu des échos très positifs. Presque tous les restaurants …
Une récompense méritée pour sknife, qui est nominé pour le prix Jeunes Entrepreneurs 2017 du Swiss Economic Forum. L’entreprise fait partie de la dernière sélection des six jeunes entrepreneurs dans la catégorie production/industrie. Parmi les 250 applications, la manufacture de couteau sknife biennoise a réussi de faire partie des …
A Morges, les halles CFF étaient appelées à disparaître. Orphelin, le salon consacré au monde du vin déménage à Montreux. Il se tiendra du 26 avril au 1er mai prochains et bénéficiera des infrastructures pérennes du Centre de Congrès 2M2C. Elles sont plus grandes et plus propices au développement d’Arvinis. …
Fribourg Tourisme et Région (FTR) radiographie la qualité de l’accueil dans ses restaurants de la ville de Fribourg. L’enquête a eu lieu en octobre et en novembre 2016. Les résultats sont réjouissants. Particulièrement attentif à la qualité de l’accueil de ses hôtes, Fribourg Tourisme et Région (FTR) a depuis 2 …
Le célèbre château d’Yvorne, qui règne sur 8 hectares de vignoble, renaît grâce à une initiative privée. Cyril Zoller, Genevois de naissance mais Aiglon d’adoption (il est président de l’AJA, l’association de la Jeunesse Aiglone), et David Berger, Vaudois (d’origine jurassienne) et chef de l’Auberge du Pont-de-Nant (à 10 km …
Nous sommes sur la place du Molard, en ce début de printemps, avec Romain Karbovsky le directeur de la Brasserie du Molard et du Vanity. Deux beaux outils de travail. «La place du Molard attire beaucoup de touristes», remarque Romain après le coup de feu de midi. «Ce n’est pas …
En 1911, deux coopératives laitières créaient les «Laiteries Genevoises Réunies», pour recueillir le lait de plus de 800 producteurs locaux. Le nom devient Laiteries Réunies de Genève (LRG) en 1923, et l’activité élargit son rayon de ramassage de lait à une partie du Canton de Vaud et aux zones franches. …
Un exploitant du Pays-d’Enhaut mise sur le développement de son activité. L’Aide Suisse aux Montagnards intervient dans l’agrandissement et la rénovation d’un ancien rural en stabulation entravée. Exploitant du domaine des Bédés, à 1100 mètres au-dessus de Château-d’Oex (VD), Alexandre Lenoir est également producteur de l’Etivaz depuis 11 ans. Menuisier …
A la découverte de la production genevoise, un première rencontre entre restaurateurs et producteurs s’est tenue à la Maison du Terroir. Prochaine rencontre: le 10 avril prochain. Une première rencontre entre les restaurateurs et la production a eu lieu lundi 27 mars dernier à la Maison du Terroir. Les invités …
