Exploitante depuis 2002 de la Brasserie Le Beausite à Fribourg ainsi que, depuis 2005, du Café du Gothard, Muriel Hauser, élue en 2011 à la présidence de GastroFribourg, a été portée, le 1er juillet 2015, au Conseil de GastroSuisse. Cela fait maintenant plus de 30 ans que Muriel Hauser est …
La première édition des Chablais Wine Award, qui a eu lieu le 5 novembre au Château d’Aigle, a attiré de nombreux participants, ravis de déguster les grands crus chablaisiens. La communauté Interprofessionnelle des Vins du Chablais Vaudois (CIVCV) a lancé un nouvel événement destiné à mettre en avant les vins …
Le grand chef de cuisine Philippe Chevrier a inauguré son nouveau restaurant «carnivore» situé dans le centre-ville de Genève. Un lieu conçu sur deux niveaux, cosy et branché, où l’on peut se régaler à toute heure. Le nouveau restaurant de Philippe Chevrier «Chez Philippe», situé passage des Lions, à Genève, …
Le grand chef Benoît Violier, à la tête du Restaurant de l’Hôtel de Ville à Crissier, sort un livre exceptionnel, de plus de mille pages, La cuisine du gibier à plume d’Europe. Un nouvel opus colossal de plus de mille pages consacré au gibier à plume! Considéré par Frédy Girardet …
Partenaire de la Société genevoise d’horticulture (SGH) la Société des cafetiers restaurateurs et hôteliers de Genève (SCRHG), était représentée par son vice-président Jean-Luc Piguet à la remise des prix du concours des communes et des terrasses fleuries 2015. La cérémonie se tenait le 29 octobre dernier à la mairie de …
Le 21 novembre 2015, dans ce petit village en dessus de Rolle, aura lieu un évènement unique. On y procédera tout simplement à l’élection de la meilleure fondue du monde. Les inscriptions sont ouvertes, pour participer à ce 1er championnat du monde de préparation de la fondue au fromage. Le …
Le grand caricaturiste Raymond Burki a lié son talent à Magnificients’14. Un grand vin inédit, composé chaque année par différents vignerons, en collaboration avec un artiste, a réuni, cette fois, les 12 producteurs de La Baronnie du Dézaley, pour marquer 20 ans d’excellence en Lavaux. Gage de qualité en Lavaux, …
Consommation Il fallait y penser! Depuis le 1er août de cette année, existe en ligne «Le Goût Suisse», sous www.legoutsuisse.ch, une marque destinée à la promotion en ligne des produits gastronomiques nationaux dans le domaine de l’alimentation et la boisson. Ils sont trois. Comme les Trois Mousquetaires. Mais …
Pour sa 3e édition consécutive, du 28 au 29 octobre, le Swiss Finger Food Trophy, a remporté un vif succès dans le cadre du Salon des Goûts et terroirs de Bulle. Le Swiss Finger Food Trophy est un concours qui réunit les professionnels de différents métiers de bouche. Pour cette …
Au cours de la 125e cérémonie de remise des diplômes, le jeune homme a obtenu la 2e meilleure moyenne de la volée qui récompensait 49 élèves, issus de deux cycles de formation différente: pro et école. Marco Gilbert Tedesco, classe 1982. Ce 15 octobre 2015, son parcours professionnel s’est vu …
