La soupe à la poire qui est servie au restaurant Xiaodiao Litang est en adéquation avec la décoration de l’établissement: historique. Le mets se dégustait dans la Pékin du début du XXe siècle. C’était même une tradition d’en boire après les représentations à l’opéra. Chacun des tables ou presque comporte une bouilloire en bronze et des tasses assorties qui ramènent à l’époque. Le Hepingli, un autre restaurant de la ville, joue directement sur le style caractéristique de la dynastie Qing, avec ses panneaux en bois et ses briques rouges.