La Semaine suisse du Goût 2016 se déroulera du 15 au 25 septembre prochain. Pour cette nouvelle édition, la Ville suisse du Goût 2016 choisie sera Liestal, chef-lieu du demi-canton de Bâle-Campagne.
Après la Semaine de l’Humour (10 au 13 mars), voici la Semaine du Goût (du 15 au 25 septembre). Après Moutier en 2014, Locarno l’année dernière, c’est désormais au tour du chef-lieu de Bâle-Campagne d’être déclaré «Ville suisse du Goût 2016». Toutefois, le parrain de la manifestation n’a pas encore été révélé au public. Ce qui ne devrait plus tarder, cette révélation étant programmée pour le courant mars.
Pour obtenir le titre de «Ville du Goût», il faut bien évidemment présenter un dossier de candidature avant le 30 avril précédant l’année de candidature. Un comité ad-hoc de la Semaine du Goût procèdera au choix de la ville du Goût dans un délai de deux mois, suivant le 30 avril. La «Ville du Goût», est l’ambassadrice privilégiée de la Semaine du Goût durant l’édition annuelle. A ce titre, elle accueille la cérémonie de clôture. Une seule ville est choisie chaque année.
Les objectifs de la «Semaine du Goût»
Avec ses événements disséminés sur le territoire et son Magazine, la Semaine du Goût est une fête nationale qui se veut joyeuse, participant pleinement à:
• Valoriser la diversité des goûts et des cultures alimentaires présentes dans notre pays;
• Préserver la tradition et encourager l’innovation culinaire;
• Mettre en valeur le savoir-faire artisanal;
• Encourager les productions locales et durables;
• Sensibiliser les jeunes au goût, au respect de la nourriture, au plaisir de cuisiner et de bien manger;
• Rendre les consommateurs attentifs à la saisonnalité des produits et à la souveraineté alimentaire;
• Promouvoir la santé par une nourriture variée et équilibrée.
De plus, chaque organisateur s’engage à:
• proposer un événement qui valorise le goût, la cuisine et le plaisir de manger;
• travailler avec des produits authentiques où l’homme et le terroir ont encore toute leur importance;
• s’impliquer pour donner un aspect pédagogique à son événement conformément à un ou plusieurs objectifs de cette charte ;
• favoriser les échanges et la convivialité.
Les parrains et marraines de la manifestation
En 2015, ils étaient onze dont trois femmes: Vreni Giger, marraine 2013, Marie-Thérèse Chappaz, cru 2009 et Irma Dutsch, édition 2006. Etaient car malheureusement il faut déplorer la disparition de deux éminents parrains: Fredy Girardet, de l’édition 2005 et son successeur Philippe Rochat, parrain de l’édition 2010.
Lionel Marquis