L’espace Dickens, à Lausanne, présentera, le 23 septembre, le nouveau livre en version française de Meret Bisseger, «Ma cuisine de légumes d’automne et d’hiver», illustré avec les photos de Hans-Peter Siffert. Le livre décrit 40 sortes de légumes et propose des recettes simples pour une cuisine créative pour la période automne-hiver. Il s’intéresse également aux activités des fermes biologiques et aux produits de niche (Slow Food), pour rapprocher le consommateur et le producteur. Un apéro-dégustation sera organisé sur place, avec les interventions de Josef Zisyadis (Slow Food Suisse) et Raphaël de Riedmatten (Déclaration de Berne).
N.B.
Photo:©DR