Le Cercle du Saléve est un établissement qui fêtera ses 120 ans l’an prochain. Créé à l’origine par les vignerons de Veyrier, réunis en une association pour mettre en valeur et soutenir les produits de leurs chais, il continue à se distinguer par son originalité et ses produits de terroirs. …
Interview «vérité» de François Wescher, CEO de la société Service Equipement, cuisines professionnelles. P.-Y. Tinguely – Monsieur Wescher, Service Equipement est une entreprise genevoise spécialisée dans la conception et l’installation de cuisines professionnelles. F. Wescher – On ne peut rien vous cacher! PYT – En réalité, je suis allé faire …
Leman Bio Energie est une entreprise lémanique qui transforme les huiles de fritures usagées récupérées en carburant pour véhicules diesel. Elle collecte cette matière première auprès d’un millier de restaurants. Depuis deux ans, cinq entreprises suisses transforment les huiles de fritures usagées en biodiesel aux normes standardisées. Cette extraordinaire …
Les Laiteries Réunies Genève (LRG) ont fêté, samedi passé, leur traditionnelle Journée suisse du Lait. Comme à son habitude, la manifestation a été couronnée de succès et s’est déroulée sous un ciel sans nuages. Des milliers de familles ont visité les impressionnantes installations des LRG à Plan-les-Ouates. C’était la foule …
Le concours de cuisine «La Cuisine des Jeunes» de Viande Suisse recherche les meilleurs jeunes cuisinières et cuisiniers de 2017. «Go for Victory! Remporte la victoire – en créant une recette avec de la viande d’agneau suisse». Tel est le slogan de la compétition. Le concours de cuisine «La Cuisine …
OEnophiles et connaisseurs éclairés de grands vins italiens ont pu, dans les salons cosy de l’Hôtel Lausanne Palace, se familiariser avec une collection unique de vins d’auteurs italiens, de toutes les régions de la péninsule et des îles: Caratello organisait une journée dégustation de haute tenue où les invités ont …
Le premier Salon Divinum a attiré 15’200 visiteurs, du 5 au 10 avril passés, au Parc des Sports à Morges. Retours sur une édition bien préparée, qui a fait découvrir au public des domaines viticoles d’exception et des crus de tous horizons. Nous avons fait le tour du Salon Divinum …
Découvrez la star des tables jurassiennes qui mettra tout le monde d’accord. Dans un rôle de choix lors de la Saint-Martin, elle devient au fil de votre créativité culinaire la parfaite alliée de vos potées de légumes et de vos pique-niques estivaux. Inscrite au registre des AOC/IGP, la marque «Saucisse …
C’est en 2007 que l’Unesco inscrivit le Lavaux au Patrimoine mondial. Trois ans plus tard à Rivaz, en 2010, le Vinorama sortait de terre. Enfant du bureau d’architectes de Bex, Pascal Tournier et Sandra Maccagnan, l’édifice où a pris ses quartiers le Vinorama, est un parallélépipède adossé aux vignobles en …
Antonio Guida, chef doublement étoilé du Mandarin Oriental, à Milan, était à Genève l’hôte pour 4 jours de l’hôtel homonyme. Né en Italie dans les Pouilles, une région à la cuisine à la fois fine et variée grâce entre autre à la permanence de la mer, Antonio Guida s’est donné …
