Sous l’égide de la Speciality Coffee Association of Europe (SCAE) et de sa filiale suisse, la SCAE Schweiz, la 17e édition de ce championnat opposera cette année les 20 meilleurs barmans dans une compétition de haute qualité, considérée comme le summum des championnats en la matière. Sous l’étiquette Championnat suisse …
Les spécialistes du libre-service et de la livraison en gros s’invitent à la fête de la restauration et de l’hôtellerie. Pour marquer sa première participation à SIRHA Genève, le groupe Prodega/Growa et Transgourmet propose aux visiteurs de tester sur place leur boutique en ligne qui promet choix et livraison de …
En 2012, Vinea avait déjà remplacé le Guide des Vins Suisses, ouvrage de référence des amateurs de vins de notre pays, par une application IPhone gratuite, puis avait lancé, en 2013, une application Androïd. Développé par Vinea vins suisses, en partenariat avec l’entreprise Bread and Butter de Lausanne, spécialiste du …
Associé à Philippe Chevrier et au chef de cuisine Damien Coche, Esteban Valle, directeur de salle au Domaine de Châteauvieux (2 étoiles au Michelin, 19/20 GaultMillau), a bâti sa renommée sur le découpage des viandes et le flambage des desserts, offrant un véritable spectacle quotidien que ses clients plébiscitent: on va …
Dans leur distillerie de la Grange de Fenin (Val de Ruz) Neuchâtel, Les absinthes Larusée reçoivent les 15 et 16 janvier, Vincent Catala, autre maître incontournable de la gastronomie française. Le look hors norme du grand chef pâtissier Vincent Catala en surprend plus d’un: tatouages, crâne rasé, pantalon baggy, teeshirt …
Durant tout l’hiver, jusqu’au 24 avril 2016, une grande balade ludique sur le mythique sommet du Weissenstein (canton de Soleure) fera fondre de plaisir tous les gourmands. L’offre spéciale famille combine randonnée hivernale, chasse au trésor et fondue au chocolat dans une métairie. Le concept “Chasse au trésor et fondue …
Agrovina lancera sa 11e édition, du 26 au 29 janvier prochain au CERM de Martigny, dans le Valais. Ce Salon biennal a su désormais s’imposer comme le rendez-vous incontournable de tous les acteurs de la vigne et de l’arboriculture. Le salon biennal Agrovina se tiendra du 26 au 29 janvier …
Bientôt – du 14 au 17 janvier 2016 – le son des cloches retentira tout autour d’Expo Beaulieu. Ce seront celles de quelque 1000 vaches et génisses accompagnées de 400 éleveurs venus tout spécialement pour Swiss Expo, plateforme de référence qui rassemble le secteur agricole. Une manifestation qui rencontre à …
Le safran, apparu il y a 5000 ans dans le Cachemire, est devenu une des épices les plus réputées de la gastronomie. Précieux, raffiné, il apporte une saveur incomparable à de nombreux plats, les colorant d’une légendaire couleur jaune. Produit-phare de la maison Trésors et Saveurs, présente sur l’Espace Made …
Nouveau format pour ces premières Portes Ouvertes de l’année qui vont permettre à de futurs étudiants de découvrir leur lieu de formation pour des cursus de deux ou trois ans. L’occasion rêvée de découvrir l’EHG depuis l’intérieur. Etudiants et professeurs seront disponibles toute l’après-midi pour faire visiter leurs installations et …
