Jusqu’au 25 mai, ce sont plus de 100 restaurants qui rendent la gastronomie accessible au grand public en proposant leur carte à prix réduit. Le Festival de la gastronomie Lafourchette revient pour la deuxième année, parrainé en 2014 par 14 chefs de la région lémanique, distingués au Gault & Millau. …
L’assemblée générale des adhérents Terravin, qui s’est tenue le 1er mai, à Mur (Vully,VD), a décidé, pour clarifier la situation auprès des consommateurs, de transformer ses Lauriers d’or en «Label Or», un signe qui se démarque mieux des différents concours organisés un peu partout, et met ainsi un terme à …
Toujours très dynamique, la marque Ovomaltine qui fête cette année ses 110 ans ne cesse d’innover et d’élargir sa gamme. Sa dernière création, l’Ovomaltine choco est destinée aux fans de chocolat qui souhaitent retrouver le goût unique d’Ovomaltine. A l’origine, en 1904, le pharmacien Georg Wander cherchait à lutter contre …
Uniquement destiné aux professionnels, le salon Bio Partner Schweiz, qui se tiendra à Seon dans le canton d’Argovie les 17 et 18 mai, est organisé par Bio Partner, entreprise leader en Suisse de produits bio. Plus qu’un simple grossiste, Bio Partner propose à ses clients différentes prestations de service, de …
Tout naturellement, Christophe Thuet embrasse la carrière de cuisinier et suit tout d’abord une formation de pâtissier puis de cuisinier. Après une dizaine d’années passées à se perfectionner dans les cuisines de restaurants distingués par le guide Michelin, il rejoint le «Lion d’Or» à Genève puis devient à la fin …
Présidée par Raymonde Bourquin, Jura Bernois Tourisme a tenu son assemblée générale, le 7 mai au Domaine de Bellelay, animée par son directeur, Guillaume Davot. Plus d’une centaine de personnes ont répondu à la convocation. Une majorité a visité l’abbatiale et sa tour panoramique, accessible par ascenseur, et la crypte …
Avec son exposition Tablescape sur le thème des arts de la table, Nov gallery met en avant huit jeunes de l’Ecole cantonale d’art de Lausanne (ECAL), dans le cadre du printemps de Carouge. L’exposition de design et de photographie regroupe des éditions limitées ou uniques de membres du Design studio …
Le 5 mai, GastroNeuchâtel a tenu son assemblée générale administrative, à Môtiers. C’était également la 3e Matinée des fournisseurs. Lors de sa rencontre annuelle, GastroNeuchâtel a reçu, dans la salle des Mascarons de Môtiers, Yvan Perrin, le conseiller d’état en charge du Département du développement territorial et de l’environnement (DDTE), …
Le mot provient du latin pisum, latinisation du grec pison. Cet original a fait le voyage transatlantique à l’envers: Colomb l’a introduit en Amérique, d’abord à St Domingue… Le pois est la gousse (Mangetout) ou la graine sphérique, dont la gousse – botaniquement le fruit – en contient plusieurs. Plante …
Ses feuilles sont toxiques, voire mortelles, à n’avaler sous aucun prétexte (les Anglais l’ont appris à leurs dépens, durant la guerre): on en fait même des décoctions contre les pucerons, c’est dire. Selon les botanistes, c’est donc un légume dont on ne consomme que la tige. En cuisine, on la …
