L’envol de la chocolaterie KKO3

Boulanger-pâtissier de formation, le jeune ajoulot Aurélien Prêtre a commencé à fabriquer des Rubik’s cube en chocolat pour se faire de l’argent de proche et partir en voyage. C’était en 2019. Aujourd’hui, avec deux camarades, il dirige à Porrentruy la chocolaterie KKO3 qui est en plein essor et offre une gamme grandissante de gourmandises chocolatées. Le trio, emporté par son succès, projette même d’ouvrir un café. …

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Un restaurateur dans la course au Conseil municipal

Directeur depuis 10 ans de l’entreprise familiale Muller’s Factory, Björn Müller est à la tête de quatre crêperies employant trente collaborateurs. À 34 ans, ce membre engagé de la Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève (SCRHG) a décidé de se lancer en politique sous les couleurs du PLR. Candidat au Conseil municipal de Genève, il n’ignore rien les difficultés auxquelles sont confrontés les commerçants de la ville, les cafetiers-restaurateurs, notamment. Et il entend bien agir pour leur faciliter la vie. …

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Une rencontre avec Natacha Buffet-Desfayes

Après 13 ans d’absence, le moment est-il bien choisi pour un retour du PLR au Conseil administratif de la ville de Genève ? À cette question, Natacha Buffet-Desfayes répond fermement par l’affirmative, tout en sachant qu’il faudra convaincre. Engagée dans l’action politique, à l’échelle communale puis cantonale, depuis 2003, cette amoureuse de littérature française, petite fille d’un paysan de Corsier, entend bien faire entendre sa voix en faveur d’une ville qui s’intéresse à tous ses habitants, facilitatrice à l’endroit de ceux qui contribuent à sa vitalité, fermement attachée à son terroir et à ses traditions, mais bien ouverte sur le monde. …

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Un « temple » du Vacherin fribourgeois

Le lundi 3 mars prochain, un nouveau restaurant, entièrement voué aux spécialités à base de Vacherin fribourgeois AOP, ouvrira ses portes à Pringy, au pied du château de Gruyères. Détail cocasse : il sera situé tout à côté de la Maison du Gruyère, autre fromage emblématique du canton. Deux « complices » sont à la manœuvre pour mener à bien ce projet : l’affineur Christian Duc et le restaurateur Sébastian Despond. …

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