Les variations sur les pâtes restent comme autrefois un grand classique très prisé. En parallèle, les clients sont de plus en plus demandeurs de plats contenant des ingrédients apportant un petit coup de pouce énergétique au corps et à l’esprit. Avec les nouveaux Raviolo à l’avocat, les experts en pâtes …
A l’issue des Rencontres suisses de l’œnotourisme, qui ont fait salle comble mercredi 12 septembre à Féchy, l’Œnoparc des Celliers de Sion a reçu le Prix suisse de l’œnotourisme 2018. En plus du prix suisse, les vainqueurs des nouvelles catégories Tourisme, Événement, Communication, Restauration/Hôtellerie et Artisans du terroir sont respectivement Schlaf-fass à …
Le vendredi 28 septembre prochain, la 59e édition de la Foire du Valais ouvrira ses portes pour 10 jours d’exposition, dans une ambiance désormais culte de la plus grande foire de Suisse romande. Dès le 28 septembre, la Foire du Valais offrira un plateau des plus diversifiés, avec six hôtes …
Douze candidats s’affronteront le 27 octobre, au centre commercial Glatt, le jour de la demi-finale publique. Le samedi 27 octobre 2018, les 12 candidats du «Cuisinier d’Or 2019» prouveront leur talent dans le cadre d’un événement public, qui se tiendra au centre commercial Glatt de Zurich. Six participants sur douze auront ainsi …
Swiss Education Group, leader de la formation hôtelière en Suisse, a ouvert le Freddie Mercury, premier hôtel particulier de la marque. Il est situé au centre de Montreux, sur le quai n°1 de la gare. Le premier hôtel particulier de Swiss Education Group, le Freddie Mercury, accueillera à Montreux les …
Le château de Prangins, le plus grand édifice suisse du 18e siècle, possède un potager devenu en 1998 conservatoire voué à la préservation d’anciennes variétés. Elles alimentent le restaurant attenant, qui participe à la Semaine du Goût. Cela pourrait être un tableau de Monet; en fait c’est dans le cadre de …
La Maison Mauler propose une deuxième cuvée Bio, la Cuvée Eclat Brut, cette fois un Blancs de Noirs Bio longtemps choyé dans la fraîcheur constante des caves voûtées du prieuré. C’est au Prieuré Saint-Pierre de Môtiers, au cœur du Val-de-Travers dans le canton de Neuchâtel, que la famille Mauler élabore …
L’été est propice à l’otium, cher aux Romains d’autrefois. Celui-ci nous a amené sur les bords du Léman, au restaurant Bayview du 5-étoiles Président Wilson. Le nom Bayview n’est pas usurpé. Par ses grandes baies vitrées, on peut admirer le panorama que nous offrent le quai Wilson, le lac, sa rive opposée …
300 invités se sont pressés au portail de l’Ecole Hôtelière de Genève pour assister à sa désormais traditionnelle Garden Party «Chapeau l’EHG». Les convives ont été encouragés à venir «coiffés» de leur plus beau couvre-chef, à l’évènement de la rentrée, la fameuse garden party de l’Ecole Hôtelière de Genève. A la …
La Chambre neuchâteloise d’agriculture et de viticulture (CNAV), l’Interprofession du Gruyère (IPG) et Neuchâtel Vins et Terroir (NVT) ont organisé, le 21 juin 2018, la première sélection du Gruyère AOP neuchâtelois. Un jury a fait son choix parmi des fromages ayant obtenu plus de 19 points sur 20 sur toute …
