Emmanuel Barreto tient boutique à la rue de la Corraterie où il propose un florilège de meubles élégants, et surtout durables, tant pour les privés que pour les professionnels. À visiter absolument ! …
Trinquer aux artistes féminines du ballon rond avec des vins genevois de haut vol, c’est possible grâce à trois crus, tout spécialement mis en bouteilles en l’honneur de ces dames qui s’affronteront en juillet lors de l’EURO féminin. …
L’assemblée générale de l’Interprofession de la Cuchaule AOP s’est tenue le 13 mai à Cournillens, marquant une étape positive pour ce produit emblématique fribourgeois enregistré comme AOP depuis 2018. …
L’association « Grandes Tables Suisses » est composée de cuisinières et cuisiniers prestigieux provenant de toute la Suisse. Leur objectif commun : le plus haut niveau de qualité en matière de gastronomie et de service. Elles et ils souhaitent promouvoir l’hospitalité suisse, la restauration haut de gamme dans le pays et à l’étranger ainsi que le développement professionnel des jeunes. …
En août 2021, Benjamin Bellardant et son épouse Manuela ont ouvert à Bienne la boulangerie Bell N Bread. Ensemble, ils confectionnent uniquement des pains biologiques au levain naturel. Le jeune couple donne une absolue priorité aux matières premières de proximité, ainsi qu’à une production saine et transparente, respectueuse de l’environnement. Le pari était sans doute risqué. Mais il est en passe d’être gagné. À moins que cela ne soit déjà fait… …
Cépage-roi du canton de Vaud, le Chasselas fait la gloire de bon nombre de producteurs du Bade-Wurtemberg. On a déniché une pépite. …
Chaque vendredi, de 17h à 20h, jusqu’au 26 septembre, La Maison de l’Absinthe, à Môtier, dans le canton de Neuchâtel, remet au goût du jour la coutume de l’Heure verte. Dans les années 1830, cette pratique devint incontournable dans les cafés parisiens où artistes, poètes et philosophes se retrouvaient pour échanger et puiser l’inspiration, autour d’un verre de Fée verte. En fin d’après-midi, les terrasses se remplissaient, et les serveurs versaient lentement l’eau glacée sur le sucre… Et la magie opérait. …
Depuis 40 ans, chaque jour en semaine, matin et soir, Pierre Schaer, pêcheur de son état, prend le large à bord de son embarcation, pour jeter, par tous les temps, ou presque, ses filets dans les eaux du lac de Morat, partagées entre les cantons de Vaud et Fribourg. Selon les saisons, les perches, brochets, truites, palées, et autres sandres qu’il ramène et apprête avec sa petite équipe font le bonheur d’un grand nombre de clients et de restaurateurs de la région, notamment pendant la saison touristique. …
Ces prochains mois, les artisans chocolatiers, et autres industriels du secteur pourraient bien avoir du mal à se procurer des pistaches. Au mieux, ils devront mettre la main à la poche pour reconstituer leurs stocks et satisfaire la gourmandise de leurs clients. La faute au chocolat Dubaï qui, selon les experts, menace d’assécher le marché de la petite noix verte dont le prix a d’ores et déjà explosé. …
