La marque Sknife produit essentiellement des couteaux innovants de grande qualité conçus en coopération étroite avec les spécialistes du couteau en Suisse et la haute gastronomie. Forgées dans la région d’Emmental, les lames sont ensuite montées à Bâle par le forgeron Hansjörg Kilchenmann qui les équipe d’un manche ergonomique qui …
Dans la cité de Fribourg et ailleurs, la réputation de Pierrot Ayer, 18 points au GaultMillau, qui règne sur le restaurant Le Pérolles, n’est plus à faire. Il propose une cuisine inventive et instinctive, à son image d’homme fidèle à son exigence de produits du terroir de grande qualité. Originaire …
Forte de la satisfaction témoignée par les clients qui ont fait appel aux Plaisir des Saveurs, l’Ecole Hôtelière de Genève a décidé, cette année, de rebaptiser et renforcer ce service, qui devient EHG TRAITEUR. Nouveau logo, nouveau site internet et nouvelle équipe de chefs : en fait, sous l’égide de …
L’automne est à nos portes. C’est la saison où, habituellement armaillis et troupeaux reprennent la route pour regagner la plaine après quatre mois passés sur l’alpage. Durant ces quatre mois, les armaillis confectionnent le fameux gruyère d’alpage. ACharmey, la tradition de la fabrication de ce gruyère remonterait à la fin …
Les balades écologiques «chocolac» sont faites pour vous si aimez les grands crus de chocolat et la navigation en bateau solaire, sur le lac Léman. Les Aquarels du Léman proposent depuis le mois de juin un programme de découverte sur le lac Léman. Embarquement à Lausanne-Ouchy. LLe lac Léman peut …
Vinea 2015, qui s’est tenu à Sierre du 4 au 5 septembre, a renouvelé sa «garde-robe» et sa présentation: recentré autour de l’Hôtel-de-Ville, le salon affichait complet, en exposants comme en visiteurs. Il demeure un rendez-vous incontournable. Sous des pavillons adaptés aux fantaisies de la météo, pour le confort des …
La ferme des Pralies, à Arnex sur Nyon, organise le 19 septembre la visite de son exploitation maraîchère en culture naturelle. Autour d’un atelier interactif d’improvisation culinaire, Brigitte Streiff, teamcooking coach, guidera les visiteurs à travers un monde de saveurs, pour qu’ils puissent développer leurs talents de cuisiniers et découvrir …
Après le «Grand tour gourmand» organisé en mai dernier, Fribourg région a lancé un «Workshop Spécialités fribourgeoises», qui s’est tenu le 4 septembre à l’Accroche-Bouche à Villarsiviriaux. Le 4 septembre dernier, la tradition et les fastes de la Bénichon ont été remis à l’honneur, lors d’ateliers organisés dans un cadre …
Le comité d’organisation a dévoilé à la presse le thème et les dates des huit représentations célébrant la 4e Fête du Blé et du Pain qui se tiendra à Echallens: «Solstices», du 15 au 26 août 2018. Sous la présidence de Jacky Delapierre, le Comité de la fête du Blé …
La deuxième «Nuit des boulangers suisses» s’est déroulée du 3 au 6 septembre dans toute la Suisse. Les artisans boulangers-pâtissiers de Suisse ont fait découvrir à la population leur artisanat, la qualité de leurs produits, ainsi que leur grande créativité. Al’occasion de la deuxième édition de la «Nuit des …
