La haute cuisine commence sur le lieu d’origine des produits. Les 18 et 19 mai, la halle événementielle zurichoise StageOne a reçu près de 1500 visiteurs, pour la troisième édition de l’International Cooking Summit. Cette année, l’accent était mis sur la jeune génération de la cuisine naturelle avant-gardiste en vue …
Coca-Cola lance en Suisse Cappy Pulpy, boisson avec pulpe, pour rajeunir le marché des boissons fruitées et changer la tendance des Suisses à limiter leur consommation de jus de fruits au petit déjeuner. Cappy Pulpy Orange et Tropical sont déjà disponibles en bouteilles d’1 litre et de 0,33 litre. D’autres …
Réunie en assemblée générale le 19 mai à Lausanne, la section GastroLausanne a pu établir son bilan après une année d’existence.
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Cette année, le concours Mondial de Bruxelles s’est déroulé du 2 au 4 mai 2014. Rassemblant plus de 8000 vins et spiritueux du monde entier, le Concours Mondial de Bruxelles, organisé depuis 1994, s’érige en véritable championnat du monde du vin et de la dégustation. Le jury, composé uniquement de …
Vinea possède un appréciable savoir-faire de 20 ans et sa communication exigeait de dynamiser son identité visuelle. La nouvelle charte graphique se déploie sur différents supports et démontre le caractère national de Vinea. Le salon organisé à Sierre, début septembre 2013, en fait l’organisation phare des concours de vins: près …
Le Président Yves Cornaro a présenté les excellents résultats de l’exercice 2013 aux partenaires de Montreux Noël, lors de l’Assemblée Générale du 15 mai, à l’Eurotel de Montreux: un chiffre d’affaires en augmentation de 11% et un succès exceptionnel avec plus de 500’000 visiteurs. Cette année fut la meilleure depuis …
Alors que les producteurs de casques de réalité virtuelle se frottent les mains devant l’intérêt croissant des consommateurs, l’élevage de poulets risque de prendre un nouveau tour. Austin Stewart, un professeur assistant de l’Université de l’état de l’Iowa, a imaginé Second Livestock, un monde virtuel pour les poules. La technologie …
Réduire le temps nécessaire entre la distillation et la mise en bouteille augmenterait les recettes des producteurs. Se passer des tonneaux en bois serait une avancée sans précédent dans le domaine. Le Sonicprep est un appareil qui accélère le processus en mélangeant le distillat avec des copeaux de bois et …
