C’est une bâtisse pleine de charme, qui remonte au 18e siècle et dont une partie fut, au siècle dernier encore, une étable ou l’on trayait les vaches. On a connu ce restaurant dans les années 80, où sous le nom de Fer à Cheval l’exploitant d’alors, Roberto Ruprecht, avait décoché …
L’importateur St Gallois Caratello SA met un point d’honneur à proposer de grands vins italiens (et tessinois) à des prix raisonnables. Les clients ont pu le constater, lors du traditionnel “Incontro”. Le traditionnel «Incontro», organisé cette année à Genève dans les salons de l’Hôtel des Bergues Four Seasons, ne …
Les nouveaux lauréats se sont vu remettre leur diplôme de l’Ecole Hôtelière de Genève entourés de leur famille, des partenaires hôteliers/restaurateurs, des officiels, des médias et de leurs professeurs. Une cérémonie officielle grandiose, empreinte d’émotion et de chaleur. Le 12 avril 2018 a eu lieu la remise de diplômes semestrielle …
«Mon père était maraîcher et il a commencé tout au bas de l’échelle auprès de l’entreprise Brasier de l’époque», raconte Johann Favre. «Peu à peu, il a gravi tous les échelons au sein de l’entreprise et il a fini par la racheter en fin de parcours». Depuis 15 ans, …
Notre photo: L’équipe du Château l’Evêque à Jussy (de g. à dr. Gérard, Alexandre Mévaux et Martine Saucy Mévaux et Marylise) a pour mission de préserver et de transmettre la vie, de la terre au verre. Photo Pamela Chiuppi Aux confins de la campagne genevoise, non loin de la …
Comment va l’entreprise après ces quatre ans? Bulletin de santé très satisfaisant! Nous avons clôturé 2017 avec des résultats meilleurs que le budget fixé. Nous ne pouvons que nous en réjouir et cela correspond au fait que les professionnels ont trouvé en nous ce partenaire qui leur manquait jusqu’à …
Vu le succès de l’évènement “une cave, une personnalité” rencontré au trentième Caves Ouvertes, l’Office de promotion des produits agricoles de Genève (Opage), qui organise la promotion de la journée, a décidé de rééditer cette action en s’appuyant cette fois sur les restaurateurs. Les Trentième Caves ouvertes de Genève avaient connu …
La Semaine du Goût véhicule des valeurs et des leviers majeurs de la société 3.0., à l’aulne des profondes mutations écologiques, économiques et sociales que nous vivons. Entretien avec Sandrine Salerno, Conseillère Administrative qui porte cet évènement avec Luc Barthassat dans le cadre de l’Agenda21, en collaboration avec la SCRHG, le DETA et …
Voir également: https://www.facebook.com/journallecafetier/ https://www.facebook.com/societedescafetiersgeneve/ et voir la page facebook : Académie du Cep Dans le pittoresque quartier des Pâquis, au pied d’un bâtiment classé, il est un restaurant où se rencontrent tous les plaisirs: l’Entrecôte couronnée. Maurice Blezinger, l’actuel propriétaire du restaurant accueille ses clients avec une chaleureuse poignée de main. …
Les futurs concurrents romands du World Class Roadshow de Diageo Reserve ont été formés par Dennis Zoppi, l’un des huit meilleurs de la finale internationale de Rio de Janeiro en 2012. Avec lui, la fabrication de cocktails est un spectacle complet. Le «bartender» s’est donné pleinement au cours de l’atelier …
