Parallèlement à son activité de maraîcher, l’entreprise genevoise Ronin Primeurs à Vernier propose des sapins de Noël dans les communes genevoises. L’entreprise maîtrise son sujet, puisqu’elle les vend depuis 1970. A Genève, à l’époque, les marchands de légumes avaient le marché, alors que partout ailleurs c’était l’affaire des fleuristes. A …
Laurent Terlinchamp est l’heureux président de la Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève (SCRHG), organisation patronale membre de Gastrosuisse qui fêtera ses 130 ans en 2018. Il nous adresse ses voeux pour l’année à venir. «En 2018, notre Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève (SCRHG) fêtera …
Menée par Stéphane Borel, la société carougeoise Ecobion a beaucoup évo- lué depuis sa création. Le laboratoire d’analyses de microbiologie et de chimie des débuts est doté d’un cabinet d’expertise, de conseil et d’assistance. Son activité vise à faciliter les démarches de sécurité alimentaire auprès de tous les acteurs de …
Mardi 31 octobre, les résultats du Grand Prix du Vin Suisse ont été dévoilés devant 400 personnalités du monde viti-vinicole, lors du grand gala qui s’est déroulé à Berne. Ce sont les frères Dutruy à Founex qui ont été élus Cave Suisse de l’Année. Le Prix Vinissimo (meilleures notes du …
En rue de Carouge, puis à Plainpalais. C’est en 1957 que Marcel Duffour et son épouse reprennent, au 9 de la rue de Carouge, le café restaurant Le Vaudois, où ils régalent leur clientèle d’une large palette de produits divers: aux cuisses de grenouille, escalopes, entrecôtes, émincés de boeuf et …
Les 29, 30 novembre et les 1,2,3, 13, 14, 20 et 21 décembre prochains, ce sera un hôtel qui accueillera un théâtre. Durant ces dates-là, «La Scène» de l’Hôtel Calvy situé au 5, ruelle du Midi à Genève (quartier de Rive) accueillera une comédie très drôle. La pièce de théâtre …
La plateforme Genève Région – Terre Avenir (GRTA) renouvelle son concours de cuisine aux Automnales 2017 et met à l’honneur les cuisiniers des restaurants collectifs et privés labellisés GRTA. Les Toqués de GRTA présente un show journalier durant lequel 14 candidats se challengeront pour obtenir le cochon d’or. Un thème …
A Collex, où nous avons – fort bien – déjeuné ce midi, la succession de Jean Claude Bazzi est assurée depuis plus d’un an. Un trio sympathique et pétri de talent, Laurent Juget maître de salle, Marc Betemps et son épouse Virginie en cuisine, a repris le 1er aout 2016 …
Une nouvelle volée de diplômés a terminé son chemin d’excellence. Elle a été célébrée avec faste dans le cadre prestigieux de la grande salle de l’ONU, en compagnie des familles et des représentants des autorités et des métiers de l’hôtellerie-restauration. L’Ecole Hôtelière de Genève est une école qui transforme, elle …
Jeudi 5 octobre dernier, la Société Genevoise d’horticulture (SGH) et son partenaire la Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève (SCRHG) ont couronné les plus belles terrasses fleuries de cette année. La cérémonie eut lieu à Collonge-Bellerive, commune lauréate du concours 2016. Madame le maire de Collonge-Bellerive Francine de …
