Le regretté Philippe Rochat en avait concocté la recette. Désormais, depuis le 2 novembre, la fondue Philippe Rochat est disponible dans 95 magasins Coop de Suisse Romande. Cette fondue devait représenter le résultat d’une rencontre amicale entre Philippe Rochat et Fabien Vallélian, propriétaire de la Laiterie Moderne à Bulle et …
Le chef de partie Filipe Fonseca Pinheiro, récemment invité du salon IGEHO, et gagnant du concours du Cuisinier d’Or, a lancé un appel aux candidatures pour le Titre de Cuisinier d’Or 2017. Filipe Fonseca Pinheiro travaille depuis 2009 chez Benoît Violier, au Restaurant de l’Hôtel-de-Ville, à Crissier. Agé de 26 …
Le leader européen des smoothies innocent lance une grande action caritative en faveur des personnes âgées dans la précarité, pour qu’elles puissent passer l’hiver au chaud. L’hiver arrive à grands pas, mais tout le monde n’a pas la chance d’avoir un domicile confortable et douillet. Depuis 2011, innocent, le …
Le Chenin blanc est un cépage originaire de la Vallée de la Loire, présent dans le monde entier et notamment en Suisse. Cépage phare de la Vallée de la Loire, où des traces de sa présence remontent au 9e siècle, Rabelais parle du Chenin Blanc en 1534, dans Gargantua, et …
Le salon Igeho à Bâle a fermé ses portes le 25 novembre dernier, après cinq jours pendant lesquels quelque 800 exposants venus de 12 pays ont présenté leurs produits et leurs idées sur près de 68 000 m2. Pour cette édition du jubilé, de nombreuses nouveautés étaient proposées aux visiteurs …
CeCo est une entreprise spécialisée dans le domaine des couteaux professionnels et des accessoires de cuisine. Distributeur de nombreuses marques haut de gamme qui se distinguent tant par leur design que par leur innovation technologique, CeCo est partenaire de nombreuses manifestations ou concours professionnels. Fournisseur officiel de l’équipe nationale suisse …
Swiss Wine Promotion, en partenariat avec l’Association VINEA, supervise la troisième édition de la Semaine du Vin Suisse, qui a démarré le 12 novembre et se poursuit jusqu’à dimanche prochain, avec l’aide de tous les restaurants et vignerons participant à l’opération. L’objectif affirmé de la troisième édition de La Semaine …
La remise des récompenses du 6e Concours suisse des produits du terroir, qui s’est déroulé les 26 et 27 septembre à Courtemelon-Delémont, a eu lieu, le 7 novembre au «Juramarkt». Plusieurs producteurs genevois ont été primés. Cette année, la distribution des prix a eu lieu dans le cadre du marché …
Pour fêter les vingt ans de son modèle phare de machine à expresso, la X1, Amici Caffé la propose en 200 coloris différents. Jaune colza, orange intense, vert émeraude ou bleu scintillant, chacun pourra la choisir dans sa couleur de prédilection. Francesco Illy est le premier producteur de café à …
Le chef de cuisine Dominique Gauthier, qui officie au restaurant Le Chat Botté de l’Hôtel Beau Rivage, a sorti un nouvel ouvrage, où il livre ses recettes favorites, accessibles à tout public. Le grand chef Dominique Gauthier (18/20 Gault&Millau et 1 étoile Michelin) qui dirige les cuisines de l’Hôtel Beau …
