La cohérence entre le concept visuel et l’atmosphère d’un restaurant est l’une des clés de son succès. Il contribue largement à son image et à l’univers dans lequel la direction veut emmener ses hôtes. Or gérer son image de marque est une autre profession, au même titre que relever les …
Le salon Habitat-Jardin démarre samedi. Du 3 au 11 mars, les visiteurs pourront y trouver produits, services, conseils et solutions. Par l’intermédiaire des 450 entreprises présentes et à travers ses expositions thématiques, le salon donne la possibilité aux visiteurs de donner vie à leurs projets. Nouveauté 2018: les Design Days viennent …
Tout commence le week-end du 27 janvier, à 9h45. Ce samedi-là, après la fiesta et les vols passagers, moment chaleureux qui se répète à 14h45, ainsi que le lendemain dimanche, à ces mêmes heures, les choses sérieuses commencent. Dès 10h30, le programme prévoit une chasse au renard, un vol passagers …
A la finale du concours «gusto17», Julie Hohl s’est hissée à la troisième place et a ainsi décroché un voyage d’une semaine à Lausanne. Mi-novembre, elle est partie pour la deuxième plus grande ville au bord du lac Léman où elle a passé une semaine très instructive, entre autres dans …
Michel Rochat, directeur de l’Ecole hôtelière de Lausanne (EHL), présidera l’Office des vins vaudois (OVV) dès le 1er janvier 2019. Il succédera à Pierre Keller dont le mandat ne peut plus être prolongé, indique lundi l’Etat de Vaud. «Il est temps de redonner au canton un peu, beaucoup de ce …
A la finale du concours «gusto17», Julie Hohl s’est hissée à la troisième place et a ainsi décroché un voyage d’une semaine à Lausanne. Mi-novembre, elle est partie pour la deuxième plus grande ville au bord du lac Léman où elle a passé une semaine très instructive, entre autres dans …
Derrière son bouquet d’arbres, le 4 étoiles «La Prairie» demeure un jalon important dans l’histoire de l’hôtellerie d’Yverdon-les-Bains. C’est luxe, calme et gourmandises. A l’origine, il s’agissait d’une pension, la pension Peytermann, acquise en 1892 par Otto Rohrer, chef saucier chez Prunier à Paris. Grâce à ses talents de cuisinier, …
Créé en 2007, le restaurant d’application de GastroVaud se porte bien. Il a permis à 1’555 chômeurs de retrouver de la dignité. «Restaurant d’application» cela signifie que des personnes au chômage et inscrites dans les différents ORP (Office régional de placement) du canton de Vaud y travaillent. Qu’il s’agisse de …
ASSEMBLÉE GÉNÉRALE ORDINAIRE D’AUTOMNE DES DÉLÉGUÉS L’assemblée générale des délégués de GastroVaud est convoquée le Mercredi 6 décembre 2017 à 15h00 Centre professionnel GastroVaud à Pully ORDRE DU JOUR Introduction Appel des délégués Nomination des scrutateurs Budget GastroVaud 2018 Présentation, par M. José …
Le GaultMillau 2018 a fait de Franck Giovannini son cuisinier de l’année. Le Chef de l’Hôtel de Ville de Crissier occupe la première place du podium, à côté de Virginie Basselot de la Réserve à Genève, qui a été élue «Cuisinière de l’année». Le GaultMillau 2018 Edition romande vient de …
