Machines à café Jura

Crée en 1931, Jura Elektroapparate AG, à Niederbuchsiten, dans le canton de Soleure s’est spécialisée en machines à café de haut niveau pour cafés et restaurants, domaine où elle a bâti, entre autres, sa réputation.  Jura, une entreprise au service de la restauration, développe des appareils innovants et poursuit sa …

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Demande croissante d’aménagements pour les collectivités

Les projets d’ameublement pour les collectivités du secteur public et privé sont en pleine expansion. Le Groupe Descartes est l’un des acteurs clés du marché romand, au bénéfice de 50 ans d’expérience. Rencontre flash avec un dirigeant passionné qui nous fait découvrir son univers. Aménagements pour les collectivités «L’aménagement pour …

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Chez Salvis, le sous-vide séduit

La centenaire entreprise argovienne, aujourd’hui en mains du groupe allemand Palux, veut devenir la première helvétique dans le sous-vide. Elle aura un nouveau Directeur de Vente pour la Suisse romande, Joël Klein, qui assumera la responsabilité pour le marché romand dès le 1er août 2016. Tous ceux qui pratiquent la …

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Aquama® invente le plus que propre

Willy Lionel Pomathios, fondateur en 2013 de la firme de Prangins (VD), spécialisée dans la transformation de l’eau, du sel et de l’électricité en solution de nettoyage, a présenté son dernier-né, la Falcon R. La Falcon R est une nouvelle machine produisant des solutions détergentes, désinfectantes ou combinées. Aquama®, qui …

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La centrale d’achats – grand choix et coûts bas annoncés

Depuis une quinzaine d’années, le marché helvétique a vu s’implanter de nombreuses marques européennes au modèle d’affaire franchisé qui s’orchestrent autour d’une centrale d’achat. La société ECOTEL Suisse SA, sise à Prez-vers-Noréaz (une commune du canton de Fribourg) est une filiale indépendante du groupe français Ecotel, actif dans le secteur …

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Les SIG s’engagent en faveur des économies d’énergie

Initié par les Services industriels de Genève (SIG) en 2008, le programme éco21 consiste en une série d’actions durables qui, à travers différents programmes, accompagnent les particuliers comme les entreprises dans leurs démarches visant à réduire leur consommation d’énergie.  Parmi les défis que nous aurons à relever, il en est un en particulier qui …

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Recatec-Cpa SA, spécialiste des cuisines professionnelles

La société Recatec-Cpa SA propose une gamme complète de produits de haute qualité pour les cuisines professionnelles. Basée dans le canton de Vaud mais active dans toute la Romandie, elle s’occupe autant de la fabrication que de l’agencement de cuisines professionnelles et de la distribution de marques.  La société Recatec-Cpa SA, créée …

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Noser-Inox SA Oberrohrdorf, une histoire familiale

Située près de Baden, la société Noser-Inox SA est issue de l’entreprise individuelle Noser, fondée en 1948: Fridolin Noser Senior se consacrait principalement à la fabrication de batteries de cuisine en acier inoxydable, un matériau qui le fascinait depuis son apprentissage de plombier et, dans sa petite entreprise, il avait mis …

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Les couteaux réclament des attentions

En cuisine, il existe un couteau pour chaque utilisation, qui se distingue par sa taille, la forme de sa lame et son tranchant, détails qui déterminent les meilleurs résultats. Mais les habitudes et préférences du chef entrent aussi dans le choix du couteau. Certaines propriétés essentielles se révèlent seulement à …

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