Même si l’on note une forte tendance à adopter un mode de vie sain et équilibré en Suisse, les bières légères y sont encore très rares. Dès cet été, cette situation va délicieusement changer avec Heineken Light. En Suisse, plus des deux tiers de la population surveillent leur consommation d’alcool …
La demeure destinée aux loisirs cynégétiques des Savoie accueille jusqu’au 6 juin la fine fleur de la cuisine italienne. La nourriture, les ingrédients et la cuisine sont l’expression d’une identité, d’une histoire, de traditions et des valeurs d’une société. Bien au-delà du fait de la nourriture, le cuisinier est le …
Ils sont vice-champions du monde de barbecue grâce à une nouvelle approche. L’équipe des experts lucernois «Redline Chläggi Brutzler» est fière d’avoir remporté le titre de vice-championne du monde aux Championnats du monde de barbecue à Göteborg. Comment une équipe des environs de Lucerne a-t-elle pu acquérir le savoir-faire qui …
Á Meilen, au bord du lac de Zurich, MIDOR AG élabore ses produits «I GELATI» à base de matières premières de qualité et d’ingrédients sélectionnés. Chocolat, crème et lait sont d’origine suisse, et les produits de la ligne Superiore ne contiennent que des arômes naturels. L’entreprise Midor AG est née …
Quelles protéines, demain, dans nos assiettes? La consommation de viande est à la baisse: cherté pour l’environnement, changement de modes de vie, crises sanitaires, etc. Il est temps de penser à nourrir les 9,6 milliards de terriens de 2050, en évitant le gaspillage causé par la production de viande, donc …
Longtemps éclipsé par le blanc et le rouge, le rosé s’est imposé par son goût fruité sur les tables estivales. Depuis 20 ans, le rosé fait l’objet d’un profond engouement en Suisse et ailleurs. Le nouveau monde viticole s’est même lancé dans la production, après avoir longtemps ignoré cette catégorie. …
Les spécialités au beurre de l’Ardoisine agrémentent et relèvent les plats chauds ou froids, viandes, légumes et poissons, apportant une saveur onctueuse de beurre artisanal, relevé d’ingrédients divers. Les délices au beurre de l’Ardoisine, une société basée à Martigny, en Valais, sont des préparations artisanales prêtes à l’emploi, à base …
La diététique permet de conserver ou retrouver son poids, préserver ou améliorer sa santé. Elle étudie l’ensemble des règles qui s’appliquent à l’alimentation humaine, en fonction des diverses cultures, des religions, des croyances et des connaissances en nutrition. De nos jours, la diététique et la nutrition sont des sciences qui tendent …
Des moutardes aux cornichons, en passant par les vinaigres, la Suisse produit toutes sortes de condiments. Le groupe Reitzel, principal producteur en Suisse, affiche des résultats satisfaisants, malgré un contexte économique difficile. Accompagnant la plupart des plats au fromage, comme la fondue, la raclette, les sauces et les grillades, les …
En espagnol, tapa signifie couvercle. Il désignait aussi, autrefois, un morceau de pain posé sur un verre, évitant ainsi les mouches. Par extension, le mot en est venu à désigner les petites entrées et hors-d’œuvre qui se consomment surtout le soir. Du plus simple aux plus complexe, les tapas se …
