De nouvelles études ont permis de découvrir que la bière était bénéfique pour la pression artérielle. Associée à la diète méditerranéenne, ce type de régime qui limite la viande et les laitages au profit de légumes, deux à quatre verres garderaient en forme. Elle ne ferait donc pas que désaltérer, elle n’aurait pas non plus qu’un «effet grossissant». La haute teneur en acides aminés, sels minéraux et en glucide aident le métabolisme autant que les vitamines. En outre, consommée régulièrement et en quantité modérée, la bière protègerait du diabète de type 2 grâce à la petite quantité d’éthanol qu’elle contient.