Des fragments de plastique en grand nombre ont été découverts dans les bouteilles de deux marques de sodas de grande consommation (Coca-Cola et Schweppes), selon une enquête de l’association française Agir pour l’environnement, dont les résultats ont été publiés le 22 août dernier.
Des microparticules et des nanoparticules de six sortes de plastiques différents ont été retrouvées dans la première boisson, ainsi que de quatre types dans la seconde …
Après le succès d’une première cuvée 2021, nommée Déluge, c’est au tour de Mirage, un flacon du millésime 2022, de partir à la conquête des amateurs du cépage-roi du canton de Vaud. …
« Avec cette fondue inédite, notre objectif est d’apporter une nouveauté avec une préparation originale, savoureuse et surtout fidèle à la tradition et à la qualité suisses », souligne Olivier Gerspacher, fondateur de Swiss Summit Distribution …
La 32e édition de cette manifestation a permis de récupérer 720 kilos d’immondices. …
Fondée en 1973 par Jacques Amstein, la maison Amstein SA a grandement contribué à la popularisation de la bière en Suisse. Spécialisée dans l’importation, la promotion et la distribution de bières internationales, elle s’est hissée aujourd’hui parmi les plus importants acteurs de ce secteur dans notre pays. Yan Amstein, qui a succédé à son père à la direction de l’entreprise, est aux premières loges pour observer les grandes difficultés dans lesquelles se débattent actuellement nombre de restaurateurs ou de cafetiers ; une situation qu’il trouve affligeante …
Malgré la bise et le froid cinglant, la manifestation a fait le plein les 14 et 15 septembre dans la petite bourgade du Mandement. …
Le parc des Bastions a fait le plein à l’occasion de la 6e édition de Festi’Terroir. …
À l’occasion de la Semaine du Goût 2024, une cinquantaine de restaurants, répartis dans tous les cantons romands, ainsi que dans celui de Bâle-Campagne, des Grisons et du Tessin, se sont associés à l’opération « La courge dans tous ses états », en collaboration avec le Label Fait Maison et Culturefood. Du 12 au 22 septembre, ces établissements proposeront à leur clientèle un ou plusieurs plats faits maison, avec des courges. …
Cultiver simultanément dans un même champ du maïs, des haricots grimpants et des courges contribue bel et bien à la biodiversité. Ces trois plantes sont cultivées ensemble en Mésoamérique depuis des milliers d’années. Une équipe de biologistes de l’Université de Neuchâtel (UniNE) a démontré que cette polyculture traditionnelle, appelée milpa, favorise la diversité des arthropodes et la protection des sols. …
Cuisiner d’authentiques ramen, ainsi que d’autres plats japonais, en utilisant quasi exclusivement des produits locaux : le pari était audacieux. Il a pourtant été gagné par Fabien Berthet. Depuis deux ans, il tient avec bonheur la barre du ramen-bar Susuru. En français, le nom de l’établissement pourrait être traduit par « slurper » ou « gloutonner à grand bruit ». …
