Paolo Basso est né en Italie et a très vite su quelle serait sa voie. Sportif accompli, il a très jeune été attentif à son alimentation et les métiers de bouche l’attiraient déjà. Après ses études hôtelières en Lombardie, il décide de venir se perfectionner en Suisse, pour apprendre le …
Initiée en novembre 2014, la compétition internationale S. Pellegrino Young chef est réservée aux chefs de moins de 30 ans les plus talentueux de la planète. Elle entre dans sa seconde phase. Répartis selon 20 régions – certaines, dont la Suisse, se résument à un seul pays – 3000 jeunes …
La marque Henniez a présenté sa nouvelle bouteille en verre d’un litre, un nouvel écrin, plus élancé, moderne et épuré, pour fêter ses 110 ans. La marque s’offre ainsi une nouvelle identité visuelle, qui intègre une dimension environnementale. Plus légère de 32 grammes, la nouvelle bouteille d’Henniez nécessitera moins …
Les salons font halte près de la Suisse: à Prévessin-Moëns (Ain), l’expo s’annonce encore plus goûteuse que d’habitude. Plus de 70 exposants, ambassadeurs de la gastronomie conviviale française, régaleront les visiteurs de la salle Gaston Laverrière. Parmi les nouveautés, on annonce le sel d’un exploitant de marais salant, du nougat …
Récemment consacré Meilleur ouvrier de France (MOF), Benoît Carcenat, 36 ans, oeuvre en tant que sous-chef à l’Hôtel-de-ville de Crissier depuis neuf ans. Originaire de Périgeux, dans l’ouest de la France, le Français Benoît Carcenat était prédestiné à faire de la cuisine. «A aucun moment, je ne me suis posé …
Excellente qualité des jus de fruits de la production 2014, en dépit d’une météo boudeuse. 59 médaillés et quatre vainqueurs, dont un Romand. Plus de 600 échantillons de toute la Suisse participaient aux éliminatoires régionales, et la finale a opposé 63 d’entre eux, dans quatre catégories (jus de pomme clarifié, …
Le Comité Champagne consacre une série de dix reportages, intitulée Terre de champagne. Diffusés sur le web, ils durent 13 minutes chacun et sont sous-titrés en anglais. Ils présentent tous les aspects du vin de Champagne, ses origines, les sites touristiques de la région, la vendange, service de la bouteille, …
Nathalie Fontanet est députée PLR au Grand Conseil du canton de Genève et présidente du comité de soutien à la nouvelle loi sur la police (LPol). Avocate de formation, elle est directrice adjointe au sein du service juridique d’une grande banque. Nathalie Fontanet, quels-sont les principaux axes de la nouvelle …
Une chose est sûre, tout le monde s’accorde sur un point: le port de Tannay est vétuste et doit impérativement être refait au risque de disparaître. C’est tellement vrai que le premier projet de rénovation date de 1974, il y plus de 40 ans! Depuis, de l’eau a coulé sous …
Pour les 20 ans de la Baronnie du Dézaley, les Frères Dubois, vignerons-entrepreneurs de Cully, dans le Lavaux, organisent une soirée «accords Dézaley & fromages», le 5 mars. Une quarantaine de personnes prendront part à la soirée anniversaire de la Baronnie du Dézaley, qui aura lieu chez les Frères Dubois. …
