Événement incontournable de la gastronomie durant l’automne, le Cook’n’show revient du 8 au 17 novembre 2024 au cœur des Automnales, à Palexpo Genève, pour dix jours de shopping gourmand et d’animations. Chefs de renom, associations éducatives et acteurs régionaux s’y retrouveront pour proposer une programmation alléchante au public.
La prestigieuse Sélection suisse pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie y prendra ses quartiers pour la seconde fois le lundi 11 novembre 2024.
Ce concours professionnel est l’occasion de représenter la Suisse sur la scène internationale, trop souvent discrète dans le monde de la pâtisserie. Or, la Suisse regorge de talents et de savoir-faire artisanaux. Les participants profiteront de la présence de chefs locaux et internationaux pour bénéficier de conseils et observations sur leur travail. Ce sera également l’occasion de se mesurer à d’autres candidats pour être prêts pour la Sélection Européenne en janvier 2026. Une opportunité unique à ne pas manquer !
Les concurrents rivaliseront pendant une épreuve de 8 heures. Les candidats « chocolat » devront réaliser une recette de dessert à l’assiette aux fruits, ainsi qu’une pièce artistique en chocolat, tandis que les candidats « sucre » devront confectionner une recette d’entremets au chocolat pour six personnes, accompagnée d’une pièce artistique en sucre.
Le nominé « chocolat » et le nominé « sucre » représenteront la Suisse lors de la Sélection Européenne à Paris en janvier 2026. Si ce duo de candidats remporte cette sélection, il représentera la Suisse lors de la Coupe du Monde de Pâtisserie au sein du SIRHA à Lyon en janvier 2027. Une troisième personne viendra compléter ce duo en tant que candidat « glace ».
https://automnales.ch/cooknshow/concours/
Les modalités de participation à la Sélection suisse de la Coupe du Monde de la Pâtisserie sont à retrouver sur le site internet du Cook’n’show : https://automnales.ch/cooknshow/