Les World Chocolate Masters ont fait de Géraldine Maras la meilleure chocolatière du monde. Sa créativité et sa dextérité ont permis à la chocolatière en chef de Cailler de se retrouver en finale, seule femme parmi 10 finalistes venus des quatre coins de la planète.
Les World Chocolate Masters réunissaient les meilleurs confiseurs et chocolatiers du monde entier. Géraldine Maras, responsable de l’Atelier du Chocolat à la Maison Cailler, a convaincu les 20 membres du jury dès le premier jour, avec sa pièce pralinée de deux mètres de haut. Elle a ainsi pu atteindre la finale, seule femme parmi les 10 meilleurs chocolatiers, Géraldine est, de fait, considérée comme la meilleure chocolatière du monde.
«Participer à ce concours prestigieux était une expérience incroyable. L’entraînement intensif des derniers mois en valait la chandelle et ce résultat me comble: après tout, je fais partie des 10 meilleurs chocolatiers du monde.» s’est réjouie Géraldine Maras.
Le premier prix de la branche du chocolat est revenu au chocolatier français Vincent Vallée.
Chez Cailler, on est très fier de Géraldine Maras, dont les créations audacieuses et fidèles à sa personnalité ont bien exprimé toute sa passion pour l’art du chocolat.
Géraldine Maras occupe le poste de chocolatière en chef à la Maison Cailler depuis 2014. A la Maison Cailler, l’attraction la plus visitée de Suisse dans le domaine du chocolat, Géraldine est responsable de l’Atelier du Chocolat. Au quotidien, elle fait découvrir à des visiteurs venus du monde entier comment créer des pralinés et autres délices en chocolat.
Les World Chocolate Masters
C’est à Paris qu’était dévolue l’organisation de la sixième édition de cette prestigieuse compétition professionnelle, avec pour thème Inspiration from Nature.
A ce Salon du Chocolat parisien, vingt chocolatiers et confiseurs venus des quatre coins du monde se sont affrontés pendant trois jours, pour décrocher le titre de champion du monde du chocolat.
Les participants ont démontré leur créativité et de leurs compétences techniques dans six catégories, Chocolate Showpiece, Sweet Snack on the Go, My Or Noir Story, Moulded Praline, Pâtisserie of the Day, ainsi qu’une création artistique intitulée Where Nature Goes.
Un jury d’experts internationaux s’est chargé d’évaluer le goût, la texture, la forme, mais également l’originalité, l’interprétation du thème et la maîtrise des réalisations de tous les concurrents.
JF Ulysse