Bulle accueillera la deuxième édition de la Bénichon du Pays de Fribourg, du 19 au 21 septembre prochain. Sa mission est de faire rayonner cette fête populaire.
Pour la deuxième année consécutive, le Pays de Fribourg organise une Bénichon fédératrice. Bulle sera au centre de toutes les attentions le troisième week-end de septembre, après la ville de Fribourg en 2013. L’édition précédente avait attiré 15 000 personnes en 2013, cette année les participants auront rendez-vous à l’Espace Gruyère, où se tiendront l’espace gourmand et la ferme agricole, ainsi que sur la place du marché, pour le marché du terroir. Le 20 septembre, à l’Espace Gruyère, la journée sera doublement sous le signe du terroir avec l’exposition annuelle de taureaux. Les restaurateurs de toute la Gruyère sont invités à promouvoir leurs talents dans le cadre de l’événement et à inclure sur leur carte les mets typiques de la Bénichon, entre autres cuchaule, jambon de la borne, soupe aux choux et vacherin fribourgeois d’appellation d’origine protégée. Hôteliers et professionnels du tourisme seront sollicités, en 2013, la Bénichon du Pays avait enregistré 139 nuitées. L’événement a vocation à devenir la grande manifestation cantonale, avec ses danses et ses activités familiales, mais aussi par sa gastronomie.
Ernest Ghislain