La marque de pâtes Buitoni propose pour le printemps une nouveauté à l’ail des ours et une spécialité à base d’asperges.
Les quadracci agli asparagi, de la gamme Buitoni deliziosa, l’un des produits les plus appréciés de la marque, revient avec le printemps. Ces carrés aux asperges sont accompagnés d’une nouveauté, les tortelloni all’aglio orsino, de la gamme Buitoni classica. Mélangé à du fromage de montagne, l’ail des ours frais apporte une note corsée aux tortelloni. Les quadraccini constituent, pour leur part, le plat de pâte, de saison par excellence. Leur pâte aux œufs et au persil est farcie de jeunes asperges vertes et de ricotta. Dépourvue d’exhausteurs de goût ou de colorants artificiels, ces préparations ont une saveur naturelle et leur surgélation en vrac facilite leur service pour le menu du jour. L’une et l’autre de ces recettes peuvent être nappées de sauce à la crème et au citron, ou servies, simplement, avec des légumes printaniers.
H.T.