Les secrets de la chèvre

Qualifiée autrefois de champagne de pauvre, la chèvre se boit sous forme de mousse directement à la sortie du tonnelet. En compagnie de Stéphane Gros, vous êtes invités à la fabriquer vous-même. Vous repartirez avec un tonnelet, rénové par les étudiants du Centre de formation professionnelle – Construction (CFPC), afin de servir ce breuvage à vos clients à l’approche des fêtes de fin d’année.

Cette boisson locale est préparée à base de moût de raisin et de riz. Éminemment festive et faible en alcool, la chèvre est consommée sur tout le pourtour du lac Léman et plus particulièrement à Genève.

Atelier gratuit, 6 places disponibles. Possibilité de venir avec du personnel de votre établissement. Une caution de CHF 500.- sera demandée pour le prêt du tonnelet.

M. M.