Les Swiss Cheese Awards récompensent tous les deux ans les meilleures spécialités fromagères suisses. Cette année, ce championnat suisse du fromage a lieu à Val de Bagnes, du 22 au 25 septembre 2022.
Apparence et ouverture, goût et arôme, texture de la pâte : c’est selon ces critères qu’un jury international de spécialistes a évalué un total de 1064 spécialités fromagères suisses. Les vainqueurs des 32 catégories ont été récompensés par un Swiss Cheese Award.
Enfin, parmi les 32 gagnants de l’Award, le jury a désigné le meilleur des meilleurs : le Gruyère AOP de Marc Delacombaz de la Laiterie-Fromagerie de Montbovon a été désigné champion suisse 2022.
Le 23 septembre 2022, il a reçu le titre de « Swiss Champion » au Châble/VS. Félicitations !
www.cheese-awards.ch