Magnifique palmarès pour la Cuvée Eclat Brut qui a obtenu la première place dans la catégorie des vins mousseux en remportant la médaille Grand Or avec 96 points… Et de brillants résultats également pour la Cuvée Bio Brut qui s’est vu décerner une médaille d’Or.
Le 10e Grand Prix International des Vins Bio qui s’est déroulé à Frasdorf en Allemagne a réuni des producteurs de 27 pays avec plus de 1100 vins de culture biologique. C’est un des concours les plus importants au monde pour les vins bio.
Les deux cuvées Bio primées sont des vins vifs et joyeux au goût de la nature : spontanéité, richesse et arômes fruités.
La Cuvée Éclat Brut, Blanc de Noirs issu exclusivement de Pinot Noir Bio de grande qualité a bénéficié d’une maturation sur lies de plus de 36 mois dans la fraîcheur constante des caves du prieuré et ses arômes se sont pleinement épanouis. C’est une cuvée généreuse et rafraîchissante avec une belle longueur persistante. Idéale à l’apéritif et magnifique avec des grillades, un poulet au curry ou encore un plateau de fromages.
La Cuvée Bio Brut, quant à elle, est un Blanc de Blancs à base de Chardonnay Bio uniquement. C’est un vin fin, frais et équilibré. Pour un apéritif entre amis ou avec un poisson grillé.
La Maison Mauler, à Môtiers, offre une très large palette de cuvées différentes par leur assemblage, des cuvées millésimées, non-millésimées, au dosage brut, sec ou demi-sec, toutes élaborées selon l’authentique Méthode Traditionnelle. Les Cuvées Bio Brut et Eclat Brut Bio sont les deux seules cuvées bio de la maison.