Tel est le parcours résumé de Didier Oberson, 41 ans, marié et père de 3 enfants, habitant Bulle dans le canton de Fribourg. Après 16 ans passés au sein de la police de Lausanne, il décide en juin 2015 de démissionner, malgré une progression constante dans la hiérarchie policière. Avec …
GastroJura a trouvé son nouveau président en mai dernier. Maurice Paupe, le patron du Café de la Poste à Saignelégier, relate ses premiers mois d’activité et dépeint un métier qui change. Si reprendre le siège occupé par son prédécesseur durant 17 ans n’est à priori pas chose aisée, Maurice Paupe …
Neuchâtel ville suisse du goût 2017 a apporté un cadre inédit à la promotion du terroir. Tour d’horizon en compagnie de la directrice Karen Allemann-Yerly qui se réjouit des liens constructifs de GastroNeuchâtel avec le terrain. Après la démission fin 2016 du président milicien Lionel Billard, le travail de représentation …
Quand de gros dossiers viennent meubler une année déjà chargée, on se prend à rêver de millésimes moins mouvementés. Mais souvent, cela ne demeure qu’un songe. Après les grands chantiers de 2016, marqués par l’adoption d’une législation destinée à encadrer l’activité des food trucks, on pouvait espérer que 2017 serait …
L’année 2017 a été marquée par l’entrée au Grand Conseil de 2 de nos représentants (Steve Delasoie et André Roduit). L’accent a aussi été mis sur plus de communication avec l’ouverture d’une page Facebook, une participation à l’émission comme un chef de canal 9 et l’envoi de newsletters informatives à …
Au château du même nom, le restaurant du domaine de Penthes offre un décor original et des couleurs chaudes. En été, il s’ouvre sur une terrasse à la fois superbe et intime. Sandro Haroutunian un chef créatif, qui seize ans durant avait fait les beaux jours de l’hôtel du Cerf …
Parallèlement à son activité de maraîcher, l’entreprise genevoise Ronin Primeurs à Vernier propose des sapins de Noël dans les communes genevoises. L’entreprise maîtrise son sujet, puisqu’elle les vend depuis 1970. A Genève, à l’époque, les marchands de légumes avaient le marché, alors que partout ailleurs c’était l’affaire des fleuristes. A …
Signes avant-coureurs encourageants pour la branche Hôtellerie-Restauration en Suisse, tourisme de restauration, Initiative «Pour des prix équitables» qui pourrait favoriser la branche, numérisation, régions alpines en souffrance, le Président de GastroSuisse Casimir Platzer répond à nos questions. Et il nous fait ses voeux pour la nouvelle année. L’année 2017 a-t-elle …
Laurent Terlinchamp est l’heureux président de la Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève (SCRHG), organisation patronale membre de Gastrosuisse qui fêtera ses 130 ans en 2018. Il nous adresse ses voeux pour l’année à venir. «En 2018, notre Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève (SCRHG) fêtera …
A la finale du concours «gusto17», Julie Hohl s’est hissée à la troisième place et a ainsi décroché un voyage d’une semaine à Lausanne. Mi-novembre, elle est partie pour la deuxième plus grande ville au bord du lac Léman où elle a passé une semaine très instructive, entre autres dans …
