Soupers suisses: un ouvrage à dévorer
En panne d’idées pour le repas du soir ? L’autrice américaine Heddi Nieuwsma vous emmène à la découverte des traditions culinaires helvétiques. …
Un plaisant détour par la cave de Cheyres
Du 11 au 13 octobre prochain, le bourg fribourgeois de Cheyres sur la rive sud du lac de Neuchâtel va, comme chaque année, faire la fête au raisin. Trois jours durant, la petite cité verra fleurir bars et guinguettes et vivre au rythme des bals et des animations foraines. Une occasion pour les visiteurs de découvrir les discrets, mais excellents vins de ce charmant coin de pays. …
Dégustation: le Château Lagrange s’invite chez un grand chef
Professionnels du vin et journalistes triés sur le volet ont pu découvrir l’alliance exceptionnelle entre un grand seigneur de Saint-Julien et la fine cuisine d’Olivier Jean à l’Atelier Robuchon. On a testé pour vous. …
Une alimentation variée et durable: nouvelles recommandations nutritionnelles
La pyramide alimentaire suisse a subi un lifting. La viande perd du terrain. …
Du plastique dans les sodas
Des fragments de plastique en grand nombre ont été découverts dans les bouteilles de deux marques de sodas de grande consommation (Coca-Cola et Schweppes), selon une enquête de l’association française Agir pour l’environnement, dont les résultats ont été publiés le 22 août dernier.
Des microparticules et des nanoparticules de six sortes de plastiques différents ont été retrouvées dans la première boisson, ainsi que de quatre types dans la seconde …
ANIMA: Vins Un second Chasselas de haut vol
Après le succès d’une première cuvée 2021, nommée Déluge, c’est au tour de Mirage, un flacon du millésime 2022, de partir à la conquête des amateurs du cépage-roi du canton de Vaud. …
La nouvelle fondue des sommets suisses
« Avec cette fondue inédite, notre objectif est d’apporter une nouveauté avec une préparation originale, savoureuse et surtout fidèle à la tradition et à la qualité suisses », souligne Olivier Gerspacher, fondateur de Swiss Summit Distribution …
Nettoyage du lac: toujours trop de déchets !
La 32e édition de cette manifestation a permis de récupérer 720 kilos d’immondices. …
Yan Amstein : « Je suis inquiet pour l’avenir de la restauration »
Fondée en 1973 par Jacques Amstein, la maison Amstein SA a grandement contribué à la popularisation de la bière en Suisse. Spécialisée dans l’importation, la promotion et la distribution de bières internationales, elle s’est hissée aujourd’hui parmi les plus importants acteurs de ce secteur dans notre pays. Yan Amstein, qui a succédé à son père à la direction de l’entreprise, est aux premières loges pour observer les grandes difficultés dans lesquelles se débattent actuellement nombre de restaurateurs ou de cafetiers ; une situation qu’il trouve affligeante …
Fête des Vendanges: deux journées époustouflantes à Russin
Malgré la bise et le froid cinglant, la manifestation a fait le plein les 14 et 15 septembre dans la petite bourgade du Mandement. …