Lundi 30 novembre, Enodis a organisé son 17e déjeuner des chefs à Genève. Un événement convivial réunissant une trentaine de chefs autour d’Enodis et ses partenaires. Un lieu, un chef, un four et de nombreux chefs invités sont les ingrédients du Déjeuner des Chefs Enodis. A raison de 4 …
Active dans les systèmes d’encaissements depuis 1978, la société APPLITEC-OMRON fonde son succès sur une équipe de professionnels, agréable et à l’écoute des besoins de sa clientèle. La notion de conseil est des plus importantes, et fait partie intégrante de ses prestations: les besoins les plus variés de ses …
Organisée par l’Interprofession de la Vigne et du Vin du Valais, la dixième cérémonie des Etoiles du Valais s’est déroulée au Sonnenberg Convention Center de Zurich. Sous l’égide de l’Union Suisse des oenologues, elles récompensent huit producteurs d’exception de Fendant, Johannisberg, Païen, Petite Arvine, Cornalin, Humagne Rouge, Syrah et Dôle. …
Breton de naissance mais suisse de coeur, Louis Villeneuve a consacré 40 ans de sa vie au célébrissime restaurant de l’Hôtel de ville de Crissier, où il est entré, en 1975, au service de Freddy Girardet, puis du regretté Philippe Rochat, enfin de Benoit Violier qui en a pris la …
Le regretté Philippe Rochat en avait concocté la recette. Désormais, depuis le 2 novembre, la fondue Philippe Rochat est disponible dans 95 magasins Coop de Suisse Romande. Cette fondue devait représenter le résultat d’une rencontre amicale entre Philippe Rochat et Fabien Vallélian, propriétaire de la Laiterie Moderne à Bulle et …
L’entreprise Pression Mugnier est spécialiste depuis de nombreuses années, de l’installation, l’entretien et le dépannage des appareils de boissons à la pression. Al’origine, l’entreprise propose l’installation de tireuses à bière auprès des professionnels, soit dans le cadre d’un contrat qui les lie à un fournisseur de bières, soit en direct, …
Le samedi 12 décembre, pour sa 213e édition, Lausanne mettra aux enchères publiques une grande partie du vin issu des cinq domaines viticoles communaux. Au fil de son histoire, la mise aux enchères des Vins de Lausanne a vu son public se professionnaliser et la taille de ses lots augmenter. …
A l’occasion de la journée mondiale de lutte contre le sida, le groupe Gilles Desplanches, spécialiste en solutions de «prêt à manger» a imaginé réaliser une immense fresque en éclairs au chocolat représentant Titeuf, le héros du dessinateur Zep. Gilles Desplanches n’aura guère eu de mal à convaincre Zep, le …
Le salon Igeho à Bâle a fermé ses portes le 25 novembre dernier, après cinq jours pendant lesquels quelque 800 exposants venus de 12 pays ont présenté leurs produits et leurs idées sur près de 68 000 m2. Pour cette édition du jubilé, de nombreuses nouveautés étaient proposées aux visiteurs …
Cette association rassemble les professionnels de la branche des cafetiers-restaurateurs et hôteliers de treize communes du district de Sierre, Salquenen en plus. Au pays du soleil valaisan, la section affiliée à de la Société valaisanne des cafetiers-restaurateur et hôtelier SVCRH (aujourd’hui GastroValais) voit le jour en 1915, tout comme les …
