Après le «Grand tour gourmand» organisé en mai dernier, Fribourg région a lancé un «Workshop Spécialités fribourgeoises», qui s’est tenu le 4 septembre à l’Accroche-Bouche à Villarsiviriaux. Le 4 septembre dernier, la tradition et les fastes de la Bénichon ont été remis à l’honneur, lors d’ateliers organisés dans un cadre …
La ferme des Pralies, à Arnex sur Nyon, organise le 19 septembre la visite de son exploitation maraîchère en culture naturelle. Autour d’un atelier interactif d’improvisation culinaire, Brigitte Streiff, teamcooking coach, guidera les visiteurs à travers un monde de saveurs, pour qu’ils puissent développer leurs talents de cuisiniers et découvrir …
Vinea 2015, qui s’est tenu à Sierre du 4 au 5 septembre, a renouvelé sa «garde-robe» et sa présentation: recentré autour de l’Hôtel-de-Ville, le salon affichait complet, en exposants comme en visiteurs. Il demeure un rendez-vous incontournable. Sous des pavillons adaptés aux fantaisies de la météo, pour le confort des …
Organisé par Prodega/Growa/Transgourmet sous l’égide de la Société suisse des cuisiniers, Gusto est le seul concours national ouvert aux apprentis cuisiniers. Doté de nombreux prix attrayants, ce concours offre surtout l’opportunité de nouer de nombreux contacts utiles et de faire de nouvelles expériences professionnelles enrichissantes. L’aventure débute par une épreuve …
N’ayant plus de «Garden», l’Ecole Hôtelière de Genève a été obligée d’annuler sa «Garden Party» qui se tient habituellement à la fin du mois d’août. Les travaux dureront environ vingt mois. En raison de vastes travaux en cours, la traditionnelle Garden-Party de l’Ecole Hôtelière Suisse n’aura pas lieu cette année. …
On connaissait le canton pour ses vins. Mais depuis quelques années, se développe aussi l’industrie de la bière, qui se veut à circuit court et écologique. On la trouve au bout d’un hangar qui sent encore le bois, tant il est neuf. Il a à peine trois mois. Inséré dans …
Depuis le 4 juillet et jusqu’au 20 octobre, les plaisirs de la dégustation sont à nouveau à l’honneur à Aigle! L’Office du Tourisme d’Aigle, dans le canton de Vaud, propose sa traditionnelle animation «Cav’Au Verre», avec visites de caves, balades dans les vignes et dégustations. Tous les mardis, les …
Publireportage Opaline, entreprise valaisanne de cinq collaborateurs, localisée à Orsières, valorise les fruits et légumes locaux en les transformant en de pur jus, 100% naturels, sans conservateurs, sans colorants. Le processus de fabrication est authentique et minutieux, permettant ainsi de transmettre toutes les saveurs naturelles de la matière première. Après quatre …
En janvier 2015, Françoise Clerc a décidé de faire valoir ses droits à la retraite et de quitter les importantes fonctions qu’elle occupait au sein de l’illustre Ecole Hôtelière de Genève (EHG), vénérable institution, à laquelle elle a apporté sa contribution, jusqu’à l’excellence, dans le monde de l’enseignement hôtelier mondial. …
Organisé par l’association Vinea, en partenariat avec la revue Vinum, la neuvième édition du Grand prix du vin suisse a cette année départagé près de 3000 crus présentés par quelque 550 producteurs de toutes les régions du pays. Les médailles d’or et d’argent ont été attribuées lors de la dégustation …
