Ce nouveau guide gratuit est une initiative de la Jeune Chambre Internationale de la Broye. Sa première édition présente une sélection (non exhaustive) de bonnes tables de cette région intercantonale. Toutes les adresses ont été testées par le comité de rédaction. …
En cette période festive, les délices des plantations malgaches sont bien souvent au menu. Mais à quel prix ? Comment vivent les paysans sur place ? Rencontre avec le Père Pedro qui œuvre depuis 30 ans pour aider la population à se construire un avenir meilleur. …
Ils privilégient les circuits courts, mettent en avant les produits des terroirs d’ici et d’ailleurs, et partagent leur vision avec les mangeurs du monde. Rencontre à Palexpo en novembre. …
Hotel & Gastro Union a choisi le salon bullois pour y tenir sa cérémonie récompensant les professionnels de la branche ayant obtenu un titre supérieur. Les apprentis romands les plus méritants y ont également été honorés par l’association. …
Avant la randonnée ou le tourisme, l’alpage a longtemps été réservé à la fabrication du fromage. Aujourd’hui encore, dans les chalets, des familles de producteurs transforment le lait de leurs troupeaux en Gruyère AOP ou Vacherin fribourgeois AOP. …
