Le château de Prangins, le plus grand édifice suisse du 18e siècle, possède un potager devenu en 1998 conservatoire voué à la préservation d’anciennes variétés. Elles alimentent le restaurant attenant, qui participe à la Semaine du Goût. Cela pourrait être un tableau de Monet; en fait c’est dans le cadre de …
La Maison Mauler propose une deuxième cuvée Bio, la Cuvée Eclat Brut, cette fois un Blancs de Noirs Bio longtemps choyé dans la fraîcheur constante des caves voûtées du prieuré. C’est au Prieuré Saint-Pierre de Môtiers, au cœur du Val-de-Travers dans le canton de Neuchâtel, que la famille Mauler élabore …
L’été est propice à l’otium, cher aux Romains d’autrefois. Celui-ci nous a amené sur les bords du Léman, au restaurant Bayview du 5-étoiles Président Wilson. Le nom Bayview n’est pas usurpé. Par ses grandes baies vitrées, on peut admirer le panorama que nous offrent le quai Wilson, le lac, sa rive opposée …
300 invités se sont pressés au portail de l’Ecole Hôtelière de Genève pour assister à sa désormais traditionnelle Garden Party «Chapeau l’EHG». Les convives ont été encouragés à venir «coiffés» de leur plus beau couvre-chef, à l’évènement de la rentrée, la fameuse garden party de l’Ecole Hôtelière de Genève. A la …
La Chambre neuchâteloise d’agriculture et de viticulture (CNAV), l’Interprofession du Gruyère (IPG) et Neuchâtel Vins et Terroir (NVT) ont organisé, le 21 juin 2018, la première sélection du Gruyère AOP neuchâtelois. Un jury a fait son choix parmi des fromages ayant obtenu plus de 19 points sur 20 sur toute …
Le salon Vinea a célébré son 25e rendez-vous des passionnés du vin. Plus qu’un simple salon de dégustation, l’événement propose aujourd’hui une véritable expérience vinicole mêlant visites culturelles, expérience cinématographique autour du vin et ateliers thématiques animés par des personnalités reconnues. Vendredi 31 août de bourrasques et samedi 1er septembre d’averses: …
Après 23 éditions organisées en terres vaudoises par Philippe et Nadège Fehlmann (PHF Production), Arvinis change de propriétaire et s’installe à Genève. C’est à Palexpo SA que les propriétaires et organisateurs décident de confier leur salon, souhaitant ainsi pérenniser le plus important salon du vin en Suisse. Très concernés par …
Pour la 15e fois déjà, Prodega/Growa/Transgourmet organise, sous l’égide de la Société suisse des cuisiniers,l’unique concours culinaire suisse dédié aux apprentis de 2e et 3e années d’apprentissage. Le coup d’envoi de la mise au concours de «gusto19» a été donné début août. Le Concours pour apprentis cuisiniers «gusto19» démarre pour …
Les 24 et 25 août 2018, c’est une fête de la bière familiale particulièrement émouvante que les adeptes de bonnes mousses de la région veveysane ont pu partager avec la famille Amstein, dont les activités sont teintées d’une passion qui ne se tarit pas. Amstein SA, c’est une entreprise veveysane …
Les acteurs du terroir genevois se sont regroupés ce weekend pour la première édition du festival TraceHabilité. La durabilité, c’est tendance. Le terroir aussi. Le Festival TraceHabilité est né de réflexions dans la sphère amicale et professionnelle de deux acteurs bien connus des cafetiers, Stéphane Borel d’Ecobion et Stéphane Gros …
