Catégorie : Genève

Le restaurant Le Bouchon

Reconnu de longue date comme la référence de la charbonnade à discrétion, le restaurant Le Bouchon, à Carouge, a été repris en 2003 par Stephan Brönnimann, un habile boucher de formation. Cet artisan de la viande, converti par goût à la restauration, a été rejoint il y a cinq ans par Kelly. Ce couple attachant file aujourd’hui le parfait amour et partage la même passion pour l’accueil, les produits locaux et de saison et surtout pour le Fait Maison, dont il affiche fièrement le label, tout comme celui de Genève Région – Terre Avenir (GRTA). …

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22e Course des serveuses et garçons de café

Après une 21e et dernière édition en 2017, le challenge réservé aux professionnels se tiendra à nouveau le dimanche 16 novembre dans le cadre des Automnales à Palexpo. Cet événement emblématique a connu son apogée durant feues les Fêtes de Genève. Interview de Jean-Luc Piguet, qui veille sur ces joutes depuis le début. …

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Ambassadeur du Terroir: Le restaurant Jenny

Pour la famille Jenny, arrivée à Genève de Bâle, tout a commencé il y a un siècle, dans les années vingt, avec l’acquisition d’une boulangerie à Châtelaine. Au cours des décennies qui ont suivi, la petite entreprise a grandi, de génération en génération : ouverture d’une chocolaterie tea-room, développement d’un généreux service traiteur et enfin, il y a quelques années, ouverture d’un restaurant gourmand voué prioritairement aux produits et spécialités du terroir régional. …

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