Antonio Guida, chef doublement étoilé du Mandarin Oriental, à Milan, était à Genève l’hôte pour 4 jours de l’hôtel homonyme. Né en Italie dans les Pouilles, une région à la cuisine à la fois fine et variée grâce entre autre à la permanence de la mer, Antonio Guida s’est donné …
Nous sommes sur la place du Molard, en ce début de printemps, avec Romain Karbovsky le directeur de la Brasserie du Molard et du Vanity. Deux beaux outils de travail. «La place du Molard attire beaucoup de touristes», remarque Romain après le coup de feu de midi. «Ce n’est pas …
En 1911, deux coopératives laitières créaient les «Laiteries Genevoises Réunies», pour recueillir le lait de plus de 800 producteurs locaux. Le nom devient Laiteries Réunies de Genève (LRG) en 1923, et l’activité élargit son rayon de ramassage de lait à une partie du Canton de Vaud et aux zones franches. …
A la découverte de la production genevoise, un première rencontre entre restaurateurs et producteurs s’est tenue à la Maison du Terroir. Prochaine rencontre: le 10 avril prochain. Une première rencontre entre les restaurateurs et la production a eu lieu lundi 27 mars dernier à la Maison du Terroir. Les invités …
Philippe Chevrier propose, dans son restaurant 2 étoiles Michelin de Châteauvieux, un festival culinaire basé sur ce champignon de printemps, le préféré des Romands. La Suisse romande est une grosse consommatrice de morilles. On peut encore les ramasser dans la nature, surtout en Valais et dans le Jura. Sinon, il …
Palexpo a pour mission de faire rayonner Genève dans le monde entier et de générer des retombées économiques et médiatiques pour le Canton. Le Salon international de l’automobile est une excellente occasion de présenter la production agricole du canton, en particulier les vins de son vignoble, aux 700’000 visiteurs qui …
Elle se nomme PremiumAPPS. L’application spécialisée dans les restaurants permettra une interaction avec la clientèle: notifications directes sur Smartphones, nouveautés, plats du jour, commandes, réservations et livraisons en ligne, présentations de menus complets, cartes de fidélité. PremiumAPPS est une société dynamique basée en Suisse romande et spécialisée dans les médias …
Un anniversaire à ne pas manquer pour tous les passionnés de chocolat sous toutes ses formes et ses couleurs. Un club d’enthousiastes souffle ses 20 bougies. Elles sont deux. Deux dames, toutes deux passionnées par le chocolat et prêtes à courir le monde à la recherche de nouvelles sensations, de …
BREVE DU PRESIDENT Chers Membres, Chers Amis, Je vous avais écrit personnellement le 26 janvier 2017 pour vous informer de la situation. Entretemps, nous avons mandaté notre avocat et vu le Conseiller d’Etat. Nous sommes également en discussion avec l’Office de contrôle de Bâle, le Président de l’IPE, et …
700’000 visiteurs sont venus à ce 87e Salon international de l’automobile à Palexpo. La halle d’expositions est certifiée de la marque de garantie GRTA. Elle se fournit auprès de producteurs genevois pour servir ses milliers de repas quotidiens. Palexpo, ce n’est pas seulement le Salon de l’automobile. C’est également une …
