Catégorie : International
Du bouillon au mot « restaurant »
La pandémie fait souffler un vent mauvais sur la restauration. Cafés et restaurants sont fermés par ordre des autorités et nombre de restaurateurs n’arrivent plus à joindre les deux bouts. Dans ce contexte, unis en pensées et en revendications avec le monde de la restauration, Le Cafetier se penche ici sur les origines surprenantes du mot « restaurant » d’où sont dérivés les mots « restauration » et « restaurateur ». …
Délices scandinaves
Griller ou être grillé ?
Insectes bientôt à la carte !
Escape to Valais
Des légumes pour les voisins
Le pâté vaudois tient son championnat du monde
Professionnels des métiers de bouche et apprentis croiseront le fer
le 6 juin prochain à Vevey. …
Le tofu de Coinsins
Se nourrir en un clic
Il n’y a pas que les restaurants qui mettent en ligne leurs mets. Chez nos voisins français, la digitalisation de la société a donné naissance à des concepts qui cartonnent. …