Concours culinaire pour le 15e anniversaire de «Fourchette Verte» Neuchâtel

  Marquant le 15e anniversaire de «Fourchette Verte» Neuchâtel, le programme cantonal Alimentation & Activité physique et le service de l’enseignement obligatoire lancent un défi culinaire à la «Top Chef». Financé par le programme cantonal Alimentation & Activité physique, le label suisse de restauration de qualité «Fourchette Verte» promeut l’alimentation …

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Caves ouvertes et Miss Neuchâtel: fréquentation record!

  Situées sur 15 sites, les caves neuchâteloises ont connu cette année une affluence jamais vue en 20 ans d’histoire de l’évènement.   Etait-ce le présage justifié d’un millésime exceptionnel, annoncé dans les bilans viticoles des cantons romands, qui a attiré une déferlante de visiteurs œnophiles vers les 36 caves …

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Festin Neuchâtelois:grand succès pour la 4e édition

L’Association Festin Neuchâtelois, née en 2013, a réuni les divers groupes neuchâtelois des métiers de bouche à Neuchâtel Vins et Terroir, pour organiser, le dimanche 13 mars dernier, ce festin, revu cette année, dans son concept et dans sa date.  C’test ainsi qu’est né le “Festin neuchâtelois”: à travers ce …

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Vin non filtré, une spécialité de Neuchâtel

Le Neuchâtel Non Filtré se caractérise par sa fraîcheur et sa rondeur soyeuse, une sorte d’ambassadeur du printemps. Chez ce vin typiquement neuchâtelois, élaboré à base de Chasselas, la fermentation est achevée début janvier, quand il est mis en bouteille sans filtration finale.  Premier vin de l’année, le Neuchâtel Non …

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