Les festivités sont maintenant lancées. Neuchâtel sacrée Ville du goût 2017 a son parrain, le chef étoilé Claude Frôté. Prêts à vous inscrire à cette aventure au coeur du terroir, à la découverte des producteurs qui donnent vie à notre pays? La Semaine Suisse du Goût aura lieu du 14 …
Découvrez l’univers fantastique de Neuchâtel, Ville du Goût 2017 et préparez-vous à un programme alléchant qui vous accompagnera toute l’année, avec comme fil rouge inédit un mariage original entre gastronomie et 7e art. Les Neuchâtelois l’avaient appris lors de la Fête des Vendanges, Neuchâtel a été désignée Ville du Goût. …
Content du labeur accompli à GastroNeuchâtel durant plus de huit ans, le président sortant Lionel Billard fait un bilan confiant pour l’avenir et se retire serein, avec cette brillance qui le caractérise. Le 19 octobre dernier, Lionel Billard annonçait au comité de GastroNeuchâtel sa décision de mettre fin à son …
Le mercredi 19 octobre, le comité de GastroNeuchâtel a été informé de la démission de Monsieur Lionel Billard, président de l’association, pour le 31 décembre 2016. Elu le 4 mai 2015, Lionel Billard a grandement contribué à faire entendre la cause de ses membres et à défendre leurs intérêts. …
Rendez-vous de la ville et de la campagne, la “Fête la Terre” a soufflé sa 20e bougie sur le site d’Evologia à Cernier, les 20-21 août 2016 dernier. Le terroir neuchâtelois a été célébré à travers la thématique “Terroir et Tradition”. La Directrice de Neuchâtel Vins et Terroir, …
Marquant le 15e anniversaire de «Fourchette Verte» Neuchâtel, le programme cantonal Alimentation & Activité physique et le service de l’enseignement obligatoire lancent un défi culinaire à la «Top Chef». Financé par le programme cantonal Alimentation & Activité physique, le label suisse de restauration de qualité «Fourchette Verte» promeut l’alimentation …
Elu depuis presque un an, le président Lionel Billard peut se réjouir du dynamisme insufflé à l’organisation qui a donné le jour à des projets porteurs à long terme. Représentant plus de 430 établissements publics, GastroNeuchâtel est la plus importante association patronale du secteur dans le canton de Neuchâtel. A …
Situées sur 15 sites, les caves neuchâteloises ont connu cette année une affluence jamais vue en 20 ans d’histoire de l’évènement. Etait-ce le présage justifié d’un millésime exceptionnel, annoncé dans les bilans viticoles des cantons romands, qui a attiré une déferlante de visiteurs œnophiles vers les 36 caves …
L’Association Festin Neuchâtelois, née en 2013, a réuni les divers groupes neuchâtelois des métiers de bouche à Neuchâtel Vins et Terroir, pour organiser, le dimanche 13 mars dernier, ce festin, revu cette année, dans son concept et dans sa date. C’test ainsi qu’est né le “Festin neuchâtelois”: à travers ce …
Le Neuchâtel Non Filtré se caractérise par sa fraîcheur et sa rondeur soyeuse, une sorte d’ambassadeur du printemps. Chez ce vin typiquement neuchâtelois, élaboré à base de Chasselas, la fermentation est achevée début janvier, quand il est mis en bouteille sans filtration finale. Premier vin de l’année, le Neuchâtel Non …
