C’est à Lucerne que s’est tenue le 19 mai dernier la 124e assemblée des délégués de GastroSuisse. On y élisait cette année le Président central et les membres du Conseil. Le vaudois Frédéric Haenni et le fribourgeois Tobias Zbinden ne briguant pas de renouvellement de leur mandat, de nouveaux candidats …
Les entreprises et organisations romandes qui souhaitent trouver une salle pour leurs réunions peuvent désormais passer par le site web troodi.ch. Nouvelle plateforme pensée pour les hôteliers romands et leurs clients, le site troodi.ch est un service novateur et gratuit qui compte d’ores et déjà plus de 130 adresses. «Jusqu’ici, il …
Avec une bière artisanale aux saveurs intenses, une catégorie de plus en plus appréciée – en Suisse aussi – Feldschlösschen apporte plus de diversité dans la culture brassicole suisse. Avec 40 bières de marque sortant des cuves de sa propre brasserie, Feldschlösschen offre aux consommateurs le plus grand portefeuille …
Les caves ouvertes se déroulent désormais dans toutes les régions viticoles de Suisse, notamment dans le canton de Vaud et en Valais. Dans tout le Valais, les journées caves portes ouvertes ont eu lieu du 14 au 16 mai, durant le week-end de l’Ascension. Tout le canton a ouvert ses …
Le Comité champagne (CIVC) a ouvert officiellement les inscriptions à la 11e édition du concours européen «Les ambassadeurs du champagne» qui s’adresse à tous les formateurs et sommeliers. «Les vins de réserve dans l’art de l’assemblage», tel est le thème du concours européen des ambassadeurs du champagne 2015. Les deux …
Muriel Hauser, présidente de GastroFribourg et restauratrice depuis 25 ans dans la même ville, est candidate à un poste de membre du conseil de GastroSuisse. Depuis combien de temps êtes-vous présidente de Gastrofribourg et quels sont vos tâches principales? J’ai été élue à la présidence de GastroFribourg en 2011, après …
Avec une offre baptisée Gourmandises, Prodega/Growa propose jusqu’à la fin mai des viandes exclusives de qualité, mais aussi des vins et spiritueux pour souligner les fêtes de l’Ascension et de la Pentecôte. Kettyle Irish Foods traite son Dry Aged Beef avec soin et savoir-faire. Le bien-être assuré aux animaux durant …
Casimir Platzer, président de GastroSuisse depuis juin 2014, s’est engagé à combattre les conditions cadre de plus en plus défavorables à la branche. Il consacre toute son énergie à défendre les intérêts de la profession et prend position très clairement contre l’initiative sur les successions soumise au peuple le 14 …
