Des mousses chargées d’histoire
Brasserie de l’Abbaye de Saint-Maurice …
Rubrique Dossiers : Bières
Pression Mugnier met la pression en Suisse Romande
Les établissements, désireux d’acquérir une installation de bière pression, font appel aux services de Pression Mugnier. …
Appenzeller Bier fait repousser l’orge en altitude
Depuis un quart de siècle, la Brasserie appenzelloise Locher est pionnière en matière de qualité suisse
et de développement durable. Cette entreprise familiale est la première qui a fait replanter, en 1996,
l’orge brassicole. Elle avait disparu depuis des décennies de la carte helvétique. Aujourd’hui, la Brasserie Locher est la plus grande acheteuse d’orge brassicole de Suisse. …
Amstein SA, la pionnière et qui le reste
Son réseau de distribution de bières importées du monde entier couvre densément toute la Suisse. Fondée en 1973 par Jacques Amstein, son assortiment de 500 bières, et aussi de plus de 400 vins, garnit son magasin cash & carry de St-Légier sur Vevey. …
La Brasserie Docteur Gab’s en pleine réussite
Découvrir la bière en cassant les codes gustatifs
Lorsqu’on parle de mode, tous les goûts sont dans la nature. Les consommateurs s’ouvrent à de nouveaux goûts et à des mélanges toujours plus singuliers. Immersion dans l’univers brassicole de Yan Amstein. Amstein SA a été fondée dans les seventies par Jacques Amstein, un visionnaire passionné par la richesse …
«Hoi», la bière d’Appenzell et de Côte d’Ivoire
Hoi, qui veut dire en Suisse alémanique «Salut!», en français «Coucou!» est la marque des quatre bières d’Appenzeller, en mode estival. La quatrième et petite dernière est au moringa. Les quatre Hoi unissent la fraîcheur et la qualité de la bière appenzelloise aux bons goûts sucrés des fruits exotiques de …
Pression Mugnier Sàrl, de grands professionnels
Pression Mugnier Sàrl, ce sont des professionnels au service des cafetiers-restaurateurs de Romandie. À chaque débit, lieu d’installation, type de produit, pour une qualité de sortie du produit optimale dans le verre, correspond un type d’installation et un niveau de compétences particulier (régulièrement entretenu) pour satisfaire le client. Forte …
Bière Boxer: elle a du mordant
Dans le paysage brassicole, la Brasserie Boxer se caractérise par sa forte identité romande. Cette petite entité de quelque 20 employés est installée depuis 2012 aux confins d’Yverdon-les-Bains, la deuxième ville du canton de Vaud. Bien qu’alliée depuis juillet 2017 à la Brasserie Doppelleu de Winterthour, elle n’en continue pas moins …
Fêtes de la bière en Suisse romande
C’est une Suisse romande Très Mousse qui va se trémousser durant ces prochaines fêtes de la bière. Voici les principales manifestations et animations consacrées au fruit du houblon et du malt d’orge. Lionel Marquis Lausanne Beer Celebration La troisième édition du Lausanne Beer Celebration sera de retour durant …