L’apprentissage demeure la meilleure formation aux métiers manuels et à la restauration en particulier. Christian Parcineau, président de la commission de formation professionnelle en est convaincu. Christian Parcineau, vous êtes président de la commission de formation professionnelle, au sein de la Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève (SCRHG), …
Face à l’intérêt grandissant des salariés pour leur caisse de pension, comment construire des solutions attractives et comment rassurer le collaborateur sur son futur et le libérer de tous soucis en cas de maladie, d’accident et de retraite pour renforcer aujourd’hui son implication et sa motivation. Parmi les sujets abordés …
L’expérience le prouve à chaque fois, un mauvais recrutement est contre-productif pour les affaires. Savoir pourquoi on embauche est aussi important que de savoir qui on a devant soi. Aujourd’hui, les turbulences économiques du pays incitent à recruter le personnel réellement compétent. Dans le secteur des hôtels, restaurants et cafés, …
Quand un problème humain se pose, les fondamentaux de la gestion de ressources humaines s’imposent. Un coach peut les rappeler et aider à se les réapproprier. Interview avec Patrick Debray, directeur de DMD Talent et membre du comité de l’Arfor, l’Association romande des formateurs. Comment réussir un entretien d’embauche, et …
Chacun dans son domaine, SWICA et GASTROSUISSE s’avèrent d’incontestables spécialistes de la branche. Leaders sur le marché de l’assurance indemnité journalière maladie et de l’assurance-accidents dans l’hôtellerie et la restauration, SWICA propose aux professionnels de l’hôtellerie-restauration une assurance répondant à leurs besoins spécifiques (CCNT). Outre la sécurité financière, SWICA offre …
Ancien cadre de l’UBS, au bénéfice de 30 ans d’expérience, dont 25 dans le management, Bernard Stoessel a fondé son cabinet de consultant, BS Management. Interview. Quels sont vos domaines d’expertise? Notre catalogue correspond aux compétences recherchées, même si nous nous adaptons au marché. Nous traitons tous les sujets, du …
Référence dans le monde de cafetiers-restaurateurs genevois, Jacqueline Gorgoni, à la tête de la fiduciaire Fid&Gest, s’efforce de simplifier la vie aux professionnels de la restauration et de hôtellerie, notamment par le biais de la formation. Interview. Pourquoi vous êtes-vous spécialisée dans le secteur de la restauration et de l’hôtellerie? …
Directeur de l’entreprise familiale Niklas, créée en 1948, Pierre-Yves Niklas tient à épauler ses clients, de toute taille, dans la gestion des temps et dans le domaine de la sécurité. Interview. Quels sont vos domaines d’activité ? Nous sommes spécialisés dans les télécommunications et dans les systèmes de sécurité. En …
Quelles évolutions sont à attendre dans le secteur de l’emploi ces prochaines années? L’hôtellerie et la restauration vont-elles poursuivre leur politique d’engagement? Interview de Lionel Fontaine, directeur de l’agence de placement Hotelis. Comment se porte l’emploi dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration? Globalement bien. Je constate que …
Les ressources humaines sont essentielles dans l’hôtellerie. Aussi l’école Vatel Switzerland, dans le Valais, lancera l’année prochaine un master anglophone «International Hotel Management» spécialisé en «human resources and training». Interview avec Susanne Welle, directrice des études. Quelle est la part des ressources humaines dans l’hôtellerie? Les ressources humaines sont extrêmement …
