Ils avaient fait de la glace à base de thé, les Thaïlandais raffolent maintenant de la glace à la bière. Mélanger du malt au lait pouvait sembler hardi, l’association est une réussite avec des bières de caractère, du type Guinness ou Hoegaarden. La glace, à la consistance d’un sundae crémeux, ne contient en réalité que peu d’alcool. Aucun risque de dépasser le taux limite autorisé, de 0,5 pour mille, juste d’en commander un autre.
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