Pour avoir initié les Japonais au chasselas, l’Office des Vins Vaudois (OVV), en déplacement au Japon avec des vignerons vaudois, a fait honneur à Naoyuki Miyayama, président de Club Concierge, en lui décernant le titre de commandeur de l’ordre des vins vaudois. Comment le Japon et sa culture si …
A la veille de la cérémonie des diplômes de l’EHG au Palais des Nations, nous avons rencontré le directeur général de l’EHG, Alain Brunier. Qu’est-ce qui caractérise cette deuxième volée 2015? Avec deux vagues de diplômés par an, difficile de voir des tendances différenciées, mais plutôt une constante. Nos étudiants …
Le Beau-Rivage, seul grand hôtel genevois encore en main de la même famille depuis son ouverture en 1865, a fêté, en 2015, un siècle et demi d’existence. Ce dauphinois de naissance (1967) a fait ses gammes au célèbre Hôtel de France de la Côte St André, puis suivi un parcours …
Le Goût de France à l’honneur à Genève et ailleurs A l’initiative du chef étoilé Alain Ducasse associé au Ministère français des affaires étrangères et du développement international, la deuxième édition Goût de France / Good France était lancée le 21 mars dernier. Restaurants du monde entier et ambassades françaises ont …
La 23e confrontation des meilleurs Chardonnay du Monde s’est achevée le 11 mars dernier au Château des Ravatys, Domaine Viticole de l’Institut Pasteur à Saint-Lager, en Bourgogne. La compétition, qui s’est déroulée du 8 au 11 mars 2016, réunissait une superbe palette de vins issus du Chardonnay, d’une grande diversité …
La 6e édition du salon Prim’Vert aura lieu du jeudi 21 au dimanche 24 avril 2016 au CERM de Martigny avec un programme axé «do-it-yourself» et des conférences à portée sociétale, dans un climat festif qui met à l’honneur les vins locaux. Le salon dont le concept est axé sur …
Tradition, savoir-faire et innovation, telles sont les trois valeurs essentielles qui guident l’ensemble des activités de Provins. La Maison encave les raisins de plus de 830 hectares de vignes, réparties sur l’ensemble du canton du Valais. Provins a remporté à deux reprises le titre très convoité de «Cave suisse de …
L’Académie du Cep recevait le 22 mars dernier Bernard Delaye, Président du Concours des Grands Vins de France de Mâcon pour une grande dégustation de vins des neuf régions viticoles de France. C’est le 22 mars dernier que se déroulait, au Restaurant Côté Cour Côté Jardin, à Genève, une dégustation …
Depuis le 7 avril 2016, vous pouvez retrouver au P’tit Music’Hohl un nouveau spectacle, joué sur dix dates durant le mois d’avril, avec l’humoriste Thierry Meury, sur une mise en scène de Frédéric Martin. Un spectacle frais et revigorant, à l’arrivée des beaux jours! Il faut se rendre au P’tit …
À cinq ans, ce Vaudois de souche avait déjà décidé d’être cuisinier. Il a, depuis, ajouté une autre passion à celle de l’art d’Escoffier, et produit des liqueurs de haute tenue. C’est dans les cuisines de Frédy Girardet qu’Olivier Martin fait son apprentissage. En 1981, CFC en poche, il affute …
