Fort du succès de la première édition, le salon du champagne organisé par Wiine.me revient cette année à Genève, les 20 et 21 novembre ainsi qu’à Zurïch, le 18 novembre. Kat Morse, l’organisatrice nous fait part des nouveautés de ce deuxième cru. Interview. Kat Morse, comment passe-t-on d’avocate en Floride …
Le restaurant libanais l’Arabesque de l’Hôtel Président Wilson, vient d’accueillir cette année son nouveau chef, Joseph Moubayed. Traditionnelle et innovante, la nouvelle carte, ainsi que quelques exclusivités sont à découvrir dans un décor des mille et une nuit. L’Arabesque est l’un des restaurants libanais les plus réputés de Genève (14 …
Le célèbre restaurant de l’hôtel Beau-Rivage a été rénové de fond en comble et offre désormais un cadre contemporain, magnifié par la cuisine du grand chef Dominique Gauthier. La Maison Beau-Rivage célébrait cette année 150 ans de passions, dont celle de la grande cuisine. Son célèbre restaurant, Le Chat Botté, …
Estelle Fehle a obtenu la 3e meilleure moyenne (5,65) de la volée d’octobre, de l’Ecole Hôtelière: la jeune vaudoise n’a jamais douté de son choix. «Depuis mon enfance, j’ai toujours eu cette vocation, car l’hôtellerie n’est pas un métier mais une passion; par exemple, lorsque mes petites camarades jouaient à …
Créé en 2013, Buitoni a renouvelé cette année encore le concours «Grande Concorso Pasta», ouvert à toutes les personnes titulaires d’un apprentissage de cuisinier ou cuisinière et travaillant dans le secteur de la gastronomie suisse. Cette année, plus d’une cinquantaine de recettes de quadracci était parvenue au jury, composé de …
Le traditionnel Marché Gourmand de la ville d’Aigle, dans le canton de Vaud, qui s’est déroulé le samedi 3 octobre, a remporté un vif succès. Les visiteurs sont venus nombreux se régaler de spécialités locales et déguster les vins des vignerons de la région. Le Marché Gourmand reste une belle …
Face à la recrudescence de cas signalés, la Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève (SCRHG) rappelle à tous ses membres l’importance de contrôler toute livraison de marchandises. Chaque commande doit être vérifiée à la livraison, en particulier que le poids livré soit bien celui attendu. Trop souvent, ce …
Le Marché aux Truffes suisses de Bonvillars, dans le canton de Vaud, aura lieu le 31 octobre prochain. Pendant une journée, les connaisseurs vont se retrouver, alors les amateurs pourront apprendre à connaître ce produit. De nombreuses bonnes tables du coin suivront le mouvement en offrant plusieurs spécialités parfumées aux …
A L’occasion de la réouverture de l’établissement, après cinq mois de travaux, l’hôtel Rotary, devenu hôtel Rotary Geneva – MGallery by Sofitel**** a organisé une soirée festive, qui remporté un grand succès. Après cinq mois de travaux, l’Hôtel Rotary, devenu Hôtel Rotary Geneva – MGallery by Sofitel a fêté sa …
Face à la prolifération des foodtrucks et le manque de respect des règles d’hygiène les plus élémentaires, les cafetiers-restaurateurs de tous les cantons et leurs associations faitières se posent des questions. Pas de licence requise, des investissements moindres au service de restauration bas de gamme, tels sont les raisons du …
