Tout au long de l’été, au bord du lac ou à l’ombre d’un sapin de la Gruyère, vous pourrez déguster des fondues dans des lieux hors du commun. Fribourg Région propose de nombreux lieux d’exception, où le Gruyère AOP et le Vacherin fribourgeois AOP sont préparés dans les règles de …
Jusqu’au 23 août, le musée de l’alimentation de Vevey accueille une nouvelle expo: «Détox, croyances autour de la nutrition», qui revisite les idées reçues sur l’alimentation et la nutrition, entre info et intox. L’Alimentarium de Vevey, avec son l’emblématique fourchette plantée dans le lac, permettra de riches débats autour des …
Dégustations vinicoles et du terroir: une quinzaine de vignerons de la région présentent leurs spécialités à Isenau. La dégustation est agrémentée par diverses animations. Un alpage étant un pâturage d’altitude, l’«inalpe» et la «désalpe» sont les déplacements effectués par le bétail lors de la montée à l’alpage, en début de …
Treize commanderies de Suisse romande ont disputé le 46e Concours gastronomique de la Confrérie des Potes-au-feu, organisé cette année par la section locale (commanderie) de Rolle. Les Potes-au-feu se consacrent à la cuisine et à tout ce qui touche aux arts de la table. Ils s’ingénient à rendre utiles et …
La Fondation rurale interjurassienne organise la 6e édition du Concours suisse des produits du terroir les 26 et 27 septembre à Delémont, dans le Jura. Plus de mille produits seront en concours! La Fondation rurale interjurassienne a imaginé le Concours suisse des produits du terroir pour répondre à la demande …
Quatre-vingt-six exploitations, en provenance de toutes les régions de Suisse et concourant dans onze catégories, ont participé au concours des eaux-de-vie fines de DistiSuisse. Un jury professionnel a évalué et classé 481 eaux-de-vie. DistiSuisse, association dont le siège est à Berne, est composée des diverses associations suisses de distillateurs, …
L’homme qui parle du vin aussi divinement qu’il le fait. A Peissy, Jean-Pierre Pellegrin et son Domaine Grand’Cour font honneur au patrimoine genevois et suscitent un engouement notoire, bien au-delà des limites du canton et du pays. En 1989, Jean-Pierre Pellegrin reçoit le domaine de son père et prend son …
Terroir – Publireportage Depuis des générations, tels des nomades de la verticale, les armaillis montent à l’alpage entre fin mai et début juin avec un nombre bien précis d’ani-maux. Ils s’installent sur les pâturages d’estivage pour cent jours en moyenne. Ainsi, les surfaces sont exploitées de façon durable et c’est …
Les amateurs de bière et les passionnés de brassage pourront se rendre à la grande fête organisée par La Vouivre, à Cortaillod, dans le canton de Neuchâtel, pour l’inauguration de la nouvelle installation de la brasserie. Le 21 juin, la brasserie La Vouivre, située à Cortaillod, dans le district de …
L’Etivaz se fabrique uniquement à l’alpage et en saison d’estivage, à partir du lait cru de vaches, généralement des Simmental, qui paissent entre 1000 et 2000 m d’altitude, dans les communes de Château-d’OEx et alentours. Une meule de ce fromage à pâte dure jaune ivoire pèse 15 à 35 kg …
